See traditsiooniline Texase-tüüpi kreekettretsept õpetab teile, kuidas toota suurt suitsutatud liha ja aitab teil oma rinnat võtta täiesti uuele tasemele.
Mida vajate
- 8 kuni 10 naela (2,5 kuni 2,8 kg) jämedat rinnatükki
- 1/2 tassi (120 ml)
- Texas stiilis rinnatükk hõõruda
- Puitlaastud (tamm, puuvilp, hikkori)
Kuidas seda teha
1. Soojendage suitsetaja ja lisage puitlaastud (järgige kasutusjuhendit).
2. Loputage ja kuivatage koor. Kandke Texas stiilis rinnatükiga hõõruda. Asetage rinnatükk suitsetaja sisse 8 kuni 10 tundi. Hoidke suitsetaja temperatuur umbes 225 kuni 250 ° F (108-120 ° C). Häguse suurendamiseks võta suitsetajast välja rinnahoidja, kui see jõuab 170 kraadini F (77 kraadi C), mähitakse alumiiniumfooliumiga ja asetatakse suitsetajale või ahjusse 180 kuni 200 kraadi F juures (82-93 ° C) viimase kahe tunni jooksul või kuni sisemine temperatuur jõuab 190 kraadi F (88 kraadi C).
Tavaliselt on pärast 8 kuni 10 tundi lihatükk imendunud nii palju suitsu kui võimalik ja täiendav suitsetamine võib anda mõru maitse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1989 |
| Kogu rasv | 106 g |
| Küllastunud rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 47 g |
| Kolesterool | 775 mg |
| Naatrium | 490 mg |
| Süsivesikud | 0 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 242 g |