Karamellistatud sibulate ja tükeldatud tilli keedetud kartul on lemmik paljude Poola söögilaudadega. Pered teevad neile toitu, eriti Laagri ajal, pese neid külma klaasi petipiima. See kartulibaar sobib hästi sealiha, kana, veiseliha, sinki ja kalaga, muutes selle täiuslikuks külgrihma peaaegu iga söögikorra jaoks.
See retsept nõuab karamellistuvaid sibulaid, mida on lihtne valmistada, mis vajavad ainult mõningaid koostisosi ja pisut segamist ahjus. Kui teil on karamellistatud sibul jäänud, kasutage seda retsepti igal viisil. Kui ei, siis võite kahekordistada siin nõutud koguse ja salvestada lisa, et lisada teistele roogadele nädalas.
Mida vajate
- 2 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis võid
- 1 1/2 tassi hakitud sibulat
- Valikuline: 1 supilusikatäis suhkrut
- 6 suurt punast kartulit (kooritud ja lõigatud keskmistesse tükkidesse)
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit värsket tilli
Kuidas seda teha
- Sibulate karamelliseerimiseks soojendage oliiviõli või koos keskmise nõusse, kuni või hakkab lihtsalt vahtuma. Lisage sibulaid ja küpseta keskmise kuumusega, kuni nad hakkavad pruunid, segades sageli umbes 10 minutit.
- Vähendage soojust madalale ja jätkake küpsetamist, aeg-ajalt segades umbes 20 minutit, kuni sibul on kuldpruuniks. Vaadake ettevaatlikult küpsetamise aja lõppu. Soovi korral piserdage suhkruga ja küpsetage veel minut või kaks, loksutades selle lisamiseks. Kõrvale panema.
- Suures potis soolases vees keetke kartulid kuni küpsed 10-15 minutit. Jahutage hästi, asetage potti ja laske mõne minuti jooksul järele jäänud vett aurustuda. Eemaldage kuumusest.
- Lisage karamellistatud sibul, sool ja till. Toss, kuni kõik koostisosad on hästi sisse lülitatud.
- Kanna kartulid serveerimishoogu ja serveeri soojas.
Muud retseptid, kasutades karamelliseeritud sibulaid
Terava, kibe toores sibula keeramine suust suletuks magusaks kergeks karamelliseeritud sibulaks võib tunduda võluvana, kuid kui te neid küpstate ja muudes retseptidesse lisate, muutub te usklikuks. Lase tavalisi roogasid midagi tähelepanuväärsemat, nagu kana kastmes küüslaugu ja karamelliseeritud sibulaga ning grillitud juust karamelliseeritud sibulaga. See magusat sibulatangut koos maguskartuli ja spinatiga on teie järgmisel õhtusöögipühal või kogumisel suurepärane eelroog. Võite ka karamellistatud sibulat küpsiseid kiiresti pihustada, et muljet avaldada oma perele ja sõpradele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 133 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 5 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 18 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |