Tähtis on suitsetajale toiduvalmistamise liha täpse temperatuuri tundmine. Samuti on oluline teada, et suitsetaja sees olev kuumus ei ole ühtlane. Üks osa seadmest võib olla 250 kraadi F. samas kui teine osa võib olla 200 kraadi F. Niisiis, milline on parim, miks temperatuuri määrata?
Termomeetri täpne paigutus
Parim viis öelda, millise temperatuuri oled toiduvalmistamisel, on asetada täpne termomeeter lähedal, kuid mitte puutuda liha, mida suitsetate.
Lõppude lõpuks ei ole nii tähtis teada, mis suitsetaja temperatuur on, kui teada, mis temperatuur on kohas, kus suitsetate. See kehtib eriti suuremate suitsetajate kohta. Sellepärast on enamik sisseehitatud temperatuurianduritest ja termomeetritest hea, andes teile üldise ettekujutuse temperatuuri kohta.