Lihtne juustu lisamine muudab selle baklažaani ja tomatipähklite maitsvaks ja atraktiivseks.
Mulle meeldib selles tassis kasutada orgaanilisi konserveeritud tomati, kuid võite konserveeritud tomati asemel 2 tassi kooritud ja külvatud värsketest tomatitest vabalt kasutada.
Mida vajate
- 1 keskmine baklažaan (viilutatud 1/4 tolli paksus ringis)
- Ekstra neitsioliiviõli
- 1 can (14,5 untsi) tükeldatud tomatid, mahlaga
- 1/2 keskmist magusat sibulat, lõigatud õhukesteks viiludeks
- 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
- 1/8 tl kuivatatud lehed basiilikut
- Kriipssool (või maitse järgi)
- Värskelt jahvatatud must pipar (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kihiline baklazaani viilud mahutist, igast kihist soolastes heldelt. Laske seista 30 minutit. Loputage hästi ja kuivatage.
- Kuumutage õhukeset oliiviõli kihti suurtes keeduklaasides või supilusikatäis keskmise kuumusega; lisage baklažaan kuuma õli juurde ja küpseta, keerates üks kord umbes 5 minutit või kuni kergelt pruuniks. Korda kuni kõik baklazaani viilud on keedetud, kasutades nii vähe õli kui vaja viilude viilimiseks. Ülekandega plaadile ja mahajätmisele.
- Vajadusel lisage pannile rohkem õli; lisada sibul ja küüslauk. Küpseta kuni pakkumise.
- Lisage tomatid sibula segu koos basiilikuga ja soola ja pipraga maitse järgi.
- Kihisegatud baklažaani viilud sibula ja tomatite seguga madalas, kergelt määrdunud kanistril.
- Küpsetage baklažaan 20 minutit temperatuuril 350 ° F (180 ° C / gaas 4). Top koos viilutatud või purustatud Mozzarella juustuga ja küpseta veel 8 minutit või kuni juust on sulanud.
Veel Eggplant Retseptid
Baklažaan juustu ja leiva kroomitud topsiga