See lihtne baklažaanipüree valmistatakse munade lisamisega. Ränitud sibul lisab maitse ja kreekerküpsised annavad sellele tekstuuri. Pannkoog sarnaneb maisi kammkarpidega, kuid see on valmistatud keedetud baklažaaniga.
Kasutage Cheddari juustu või Cheddari tšeki kombinatsiooni või tehke hakitud suitsutatud juustu või gruyere.
Segu koos riivitud sibulaga võib lisada peeneks hakitud värske peterselli ja küüslaugupulbri kriipsu.
Mida vajate
- 1 keskmine baklažaan (kooritud ja lõigatud)
- 1 tl soola
- 3 supilusikatäis võid
- 2 kuni 3 supilusikatäit sibulat (riivitud)
- 1/4 tl soola
- 1/8 tl musta pipraga
- 1 suur muna
- 1/3 klaasi poole ja (või piima)
- 1/2 tass krakitud trumlit (jämedad; soolad)
- 3/4 tassi Cheddari juustu (või Monterey Jacki segu, tükeldatud)
Kuidas seda teha
1. Kuumutage ahju temperatuurini 325 ° F (165 ° C / gaas 3). Või 1-kvartiilist suupistet.
2. Keetke baklažaan keetes veega 1 tl soola, kuni see on pakkumine. Drain ja kergelt puder. Lisage võid, riivitud sibul ja 1/4 tl soola ja pipart; segage hästi.
3. Kaussi pühkige muna piimaga või pool-kuni segades; segage see baklazaani segusse. Segage kreekreemikaid ja 1/2 tassi tükeldatud juustu.
4. Lusikas segu ettevalmistatud küpsetusnõusse. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 25 kuni 35 minutit või kuni see on keskel asetatud. Või küpseta 4 kergelt võiga 6-untsi ramekinit üksikute portsjonite jaoks.
5. Piserdage järelejäänud juustuga ja jätkake küpsetamist niikaua, kuni juust on sulanud ja täidis on kergelt pruunistatud servade ümber.
Veel Eggplant Retseptid
Baklažaanipüree Cheddar Toppingiga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 484 |
| Kogu rasv | 38 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 301 mg |
| Naatrium | 457 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 22 g |