Seda on arvestatud tänapäevase grillimisettevõtete säästmisega. Neid on kirjeldatud kui väliskütte mikrolaineahju. Ligipärane tõmbetugevus, kiiremini toiduvalmistamine ja fenomenaalne puhastusvõimsus, infrapuna-grillid ja põletid muutuvad kiiresti lisaseadme asemel normiks. Paljudel gaasigrillidel on infrapuna-põletid või lihtsalt täielikult infrapunaühendus. Küsimus on, kas see tõesti teeb parema praadimise, rääkimata kana, kala või köögiviljadest.
infrapuna-grillid võivad maksta mitu korda rohkem kui tavaline gaas grill. Paljud neist on keerukamad komponendid ja vajavad rohkem hooldust ja hooldust. Inimesed ütlevad teile, et see on päikeseenergia, kuid see on sama ka restorani soojuslampide tehnoloogia. Advokaadid väidavad, et infrapuna põhjustab vähem kuivamist, kuid kõrge temperatuur võib põhjustada rohkem põletust. Seega, kui eesmärk on suurepärane grilling, peab küsimus olema:
Kas infrapuna on tõesti väärt?
Kommentaarid
2. aprill 2009 kell 14.22
(4) TEC infrapuna kasutaja ütleb:
Infrapuna on oma koht: Beef
Midagi ei kuule veiseliha nagu infrapuna-grill. Mitte midagi. Uurige grilli, keerake see "11" sisse ja 3-tolline paks rist-silm tehakse 6 minutit 900 f. (Flip iga 1,5 minuti järel.)
Põletused on väikesed, kuna rasv süttib ja põleb ennast välja, kuna see langeb. (Kuid tuleb teha veiseliha rasvade eemaldamine).
Parim asi infrapunaliideses on see, et see teeb USDA Choice tükiks USDA peamise maitse.
See teeb USDA peamist maitset nagu parimat steakhouse'i.
Kala? Kana? Köögiviljad? Ära muretse. Kasuta neile tavalist grilli. Välja arvatud tuuni püüdmine. Infrapuna tundub silmapaistev tuunikala.
Grill Pole infrapunaühendus. BBQ vajab "madalat ja aeglast" Infrapuna pole kunagi "madal ja aeglane".
Ma seadsin oma infrapuna kõrgeima seadistuseni - seejärel eemaldasin nupu.
Teil pole kunagi vaja mingit muud temperatuuri kui "päikesepind".
Ainus negatiivne külg on see, et tegelik infrapuna kulutab palju raha. Vältige grillide kasutamist väikeste väikeste keraamiliste "infrapunaga" põletitega. Teie ahjus olev broiler on tõhusam.
Texas Pit Masters teeb heaks umbes 1,300 dollarit. TEC ja Solaire töötab vähemalt $ 2000. Aga kui te hoolitsete oma grilli eest (niiskus on teie vaenlane), kestab see kümme aastat või rohkem.
Kas see on seda väärt? Vastus: Kui palju sulled veiseliha?
31. märts 2010 kell 11.43
(5) CB ütleb:
Ma kirjutan blogi, mille nimi on Sizzle Grillil ja seda sponsoreerib Char-Broil. Nad on tutvustanud mõnda uut infrapunaplaati, mis kasutavad keraamiliste põletite uuemat tehnoloogiat ja võimaldavad suuremat temperatuuri. Enne nende pliitide kasutamist oli minu ainus kogemus minu naabrite TEC-i ja nende väikeste põletusmasinatega, mida kasutati rotisserie üksustega.
Ma polnud kindel, et mulle meeldiks või oleks vaja infrapuna - aga minu suhtumine muutus pärast esimest paari kokki. Esimest korda ma olen kunagi tõeliselt söögilaud gaasi grillil. Ja ma olen ka leidnud, et mõned külalised, kellele meeldivad kõhutäidised (enamasti naised), on ka mahlakad. Kala, sealiha jne kõik on kergesti valmistatavad. Ja soojuskangide juhtimisega võin ma grilli kasutada, nagu oleksin traditsioonilises grillis - on võimalik kaudset küpsetamist, isegi natuke suitsetamist (grillid ei ole suitsetajad, kuid enamik neist on võimalik luua selliseks nagu ükskõik milline)
Igaühel on oma arvamus selle kohta, mis neile sobib ja mis mitte. Lihtsalt ütle, et ma naudin toiduvalmistamist mitmesugustel infrapunakettidel, mis seal täna on olemas, ja need, kes kasutavad uut tehnoloogiat, pakuvad väga häid tulemusi.
7. aprill 2010 kell 15:01
(6) LDB ütleb:
Mul on grill koos infrapunapõletiga ühel küljel, et maitsta. Ma leidsin, et see teeb suitsetamise võimalikuks, et ma ei saaks kunagi varem gaasigrillil teha. Enamikul nendest grillidest on avatud kaanega kaane all asuvat kuumust, nii et ma kasutasin esialgu alumiiniumfooliumi, et seda sulgeda, kui ma eksperimenteerisin, siis ostsin väikese tükki lehtmetalli, lõigati selle suurusele ja paigaldasin see tagumisele grillile, et sulgeda tagumine ava kaane all, nii et see hoiab suitsu grillis paremini.
Panin infrapunapõleti külge puitlaastri suitsukasti, kasutage peamiselt suuri puidükke (mitte väikesed kiibid, mis kiiresti põlevad) ja jätke kõik teised tavalised põletid välja.
Ma panen oma liha suitsetamiseks grilli teisel pool infrapunapõletist, reguleerige infrapunapõletit nii, et see oleks piisavalt kuum, et puit saaks suitsetada, kuid lubage mul hoida temperatuur ülejäänud grillil vahemikus 200 kuni 230 kraadi F.
Kui pean temperatuuri viimistlema, et seda jahtuda, hoides infrapunapõletit kõrgel, hoian ma kaunist kaustu all oleva väikese metalli või puidust, et hoida grill-kaane põhja lahti 1/4 "võrra. Kui liha peab suitsetama rohkem kui tunni võrra, siis ma täidan kiip kasti, kui see lõpetab suitsu valamise. Korrake vajadusel.
Fantastiline suitsutatud maitse röstitud, rinnatükil, kalkunitel jne. Saate üllatunud, kui hästi see töötab. Ärge kartke proovige praed või muid väikeseid kärpeid, sest neil ei ole piisavalt suitsetamise aega.
28. märts 2012 kell 21.18
(7) BBQ Bandit ütleb:
Infrapuna-grillimine on siin, et jääda. Kaks valikut: vana tehnoloogia kärgstruktuuriga keraamilisel kujul (või perforeeritud roostevabast terasest) ja uus tehnoloogia torupõletite ja soojuskaitsmetega. Mõlemad hakkavad teie jaoks piisavalt hästi hoolitsema. Viimastel aastatel on tootjad madala seadistusvahemiku tõttu paranenud ja mõned saavad piisavalt maitsetada. Kuid ärge välke traditsiooniliste grillimis süsteemide. Korralikult kujundatud ja korralikult infundeeritud lõpmatu juhtimisklapiga ja korrapärase põletuspõletiga, saate kindlasti ikkagi liha liha vana mood viisil. Mis on tõesti hea, on teil võimalus ja enamik tootjaid pakuvad traditsioonilisi põletit infrapuna sise- või külgpõleti manustega. Uus Sabre infrapuna-grill on mõistlikult hinnaga 799 dollarit ja rohkem. TEC-i (esialgse patendiomaniku) sarnane Saber töötab põleti süsteemis paiknevate "emitterite" (Saber kasutab roostevabast terasest perforeeritud heitmeid ja Tec kasutab klaasi). Ma olen varem müünud TEC-d. Suurepärane kvaliteet, kuid maksate selle eest palju rohkem kui meile uue Saberi jaoks. Oleme hoolikalt läbi vaadanud selle kvaliteedi ja jäikuse seisukohast ... ... ... läbib kvaliteedikontrolli nõudeid.
Oodake rasket tööd kõik kaubandusliku kvaliteediga roostevabast terasest toru põletid, kiirgustid, küpsetusvõrgud ja mõni väline roostevabast terasest valikud.
4. aprill 2012 kell 14:13
(8) Rusty ütleb:
Meil on Jenn-air kombinatsioon. Infrapuna on hämmastav. Ma kasutan seda ainult praed. See teeb vahet. Mida paksem, seda parem.
11. september 2012 kell 15:36
(9) Russ ütleb:
Ma armastan grillini, enamasti kasutavad puusüsi ja puitlaastusid, kuid on vaadanud veel ühe gaasi grilli saamist. Minu viimane gaasigrill oli Colman. Ma tasusin selle eest umbes 500 dollarit, kuid see oli iga naelu väärt. Mul oli see katteta veranda ilma grillkateta ja see kestis aastaid Lõuna-Carolina niiskuses ja kui see hakkas langema rooste ja ilmade eest, saatis Coleman mulle kõik varuosad põletist ja restidest põhjavanni ja poldid. Ma kaotasin grilli, kui puu langes selle peale.
Minu küsimus on see, enamikul gaasigrillidel on külggaasipõleti, mida harva kasutab, kas keegi teeb kinnitus külggaasipõleti üle hajuti ja riiviga, mida saate kasutada praakide praadimiseks. Ma tean, et võite infrapuna-mudeleid kasutada infrapuna pooleraldajaga, kuid oleks hea lisada see traditsioonilisele põletile. Ma olen kavandanud prototüübi, mis töötab, kuid ma mõtlen, kas keegi seda juba teeb. Minu seadet kasutatakse, eemaldades potti hoidja resti oma grillist ja lihtsalt istub see üks asemel.
Täname teabe eest ja tänan kõiki, kes said selle saidi osaliseks, palju õppinud.
11. september 2012 kell 15:48
(10) Russ ütleb:
Ma olen näinud, nagu ma varem mainisin infrapuna-grillides. Mind murettekitav osa on grate ja puhastamisraskuste kohta palju kaebusi. Kui see juhtub koos praadiga, siis kas see poleks õudusunenägu raskemate BBQ-kastmetega, kui nad reiele tilguvad? Olen näinud ka palju postitusi niiskuse ja rooste puuduvate osade kohta. Sõltuvalt sellest, mida ma küpsetan, kasutavad ma mõnikord ka äädika baasil valmistatud kastmeid ja kuna happesus on kõrge, siis ei põhjusta see, et osad saaksid korrosioonist ebaõnnestuda isegi kiiremini?
Ma olen vaadanud mõnda kaubamärgi kaubamärki koos veebberi kaubamärke ja õõnes grillvõre tundub veidi pehme isegi mudelitel hinnaga $ 400- $ 600. Õõnesvardad kuumeneksid kiirelt, kuid nad ei hoia soojust väga hästi.
Täname sisendi eest.
15. november 2012 kell 14:14
(11) GrateGrills & More ütleb:
Ma teenin müüki bbq laos (Oldsmar, FL), oleme töötanud juba 16 aastat. Mul on isiklikult TEC, mida kasutatakse. Mul on ka regulaarne grill, kuid pole seda pikka aega kasutanud. (Kõigil meie töötajatel on TEC, Sterling 2)
Tõeline infrapunapõleti valmistatakse keraamika abil. Meile meeldib broilmaster R3, see on hea sisenemise infrapuna-grill, mis saab aastaid kasutusvõimalusi. Mina isiklikult meeldib R3 põletitele, nad võtavad kogu ruumi esiosa tagasi. Sterling II põletid võtavad 2/3 ruumi.
Nii et laskuge infrapunast. Traditsioonilise roostevaba põleti asemel kasutab ta keraamilist põletit, millel on sadu väikeseid auke. Kui kütus on sisse lülitatud, hajub see kogu põleti ühtlaselt. True infrapunapõletid ei pruugi olla, arendada külma või kuuma koha meie kogemus. Keraamilise põleti keskmine tähtpäev on keskmiselt 8-10 aastat. Nende grillide jaoks pole brikete või kuumtänavaid telke. Põleti pind on umbes 1700 kraadi. Kõik vedelikud, mis langevad põletile, aurustuvad. Iga tahk muutub tuhaks. Küpsetusvõrgustikes saate veidi üle 1000 kraadi. See on kaks korda nii kuum kui traditsiooniline gaasi grill. Traditsioonilisel grillil saate eelsoojendatud toiduvalmistamisvõrkudest pärlmärgid. Infrapuna toodab otseimplid vastupidiseks. Põletiga kokku puutuvad värviplekid. Samuti ei sulge kapuuts infrapunavõrega. Puhastamine on väga lihtne. Kui olete küpsetamise lõpetanud, katke 1/2 grilliga kohe raske vastupidavast fooliumist, keerake põletid kõrgele ja oodake 5 minutit, korrake teist külge ja lülitage välja. Kõik küpsetusvõrgu jäägid hoitakse valget värvi. Kergelt pintsli olete valmis.
15. november 2012 kell 02:15
(12) GrateGrills & More ütleb:
[2. OSA] Tegelikult küpsetate toitu temperatuuril kaks korda temperatuuril poole võrra. Aga miks see nii on? Tulemus on hämmastav. Inimesed söövad kuiva liha grillist välja, kuid see ei tohiks olla nii. Infrapuna annab sulle täpselt vastupidise. Liha, mis on nii mahlane, et sul võib lusikaga mahla välja võtta. Sa ei usu tulemusi enne, kui näete seda isiklikult. Nagu teie praad harva? Te armastad infrapunast. Ärge laske end petta, et see on ainult puhastamiseks. Ei! Te saate teha rohkem. Infrapuna on hea paljude jaoks halvasti mõne jaoks. Kui teie proovib grilli kasutada välise ahjus nagu küpsiseid või leiba, on infrapunaühendus halb sviit. Kui soovite kasutada infrapuna-grille kui suitsetajat pika aeglase söögikorra jaoks, on see jällegi halb valik. Põletid on madalad, kuid mitte 200-225-minuti juures. Võite saada kerge suitsune maitse, kuid mitte midagi intensiivsemat. Sõltumata sellest, millist keskkonda te kasutate, kiibid / tükid / graanulid. Kuid võite siiski teha mõnda kaudset toiduvalmistamist. Plekid (lepp, seeder, kirss ... jne), Himaalaja soolaüksused, kivi slap on teie käsutuses.
Meil on palju teavet, külastage meid.
Enamiku tööstushoone grillide puhul saate seda, mida maksate. Odavad "infrapuna" ei anna teile küpsetamise kogemust, mida olete väärivad, samuti ei kehti see eespool.
Minu hääl on hea
7. detsember 2012 kell 19:24
(13) Susan ütleb:
Kasutan ainult pulberpõletit. See teeb parima kala, mida saate osta. Väljas on hapukas, kena ja niiske sees. Ärge kasutage regulaarselt grilli uuesti.
19. juuni 2013 kell 06:26
(14) Paulus ütleb:
Olen just hakanud segama GrillGrates'iga, mis peaks pöörama grilli (süsi, gaas või elektripliit) infrapunarehviks. Siiani tundub, et see on vinge, ei sisalda isegi burgeritega, suurepäraseid kirjajälgi ja mul on alla 80 dollarit, ja ma arvan, et nad jäävad igavesti. Või vähemalt võta üle mitu grilli. See muutub kuumemaks, kui rest on üle tavapärase resti, ja see tundub olevat kergesti levitatud. Nendega kaasas käinud tööriist on ka lahe ja see, mis algselt sai minu tähelepanu ja huvi.
Steak välja näeb välja hämmastav. Ma proovin katsetada seda nädalavahetusel kana jalgu või reied. Soovi mulle edu.
17. juuli 2013 kell 08:24
(15) Danieoh ütleb:
Infrapuna on nagu küpsetamine ahjus. Ma igatsen toidet puudutavaid leegisid. Nad võtavad igaveseks kuumuse ja kui grill avatakse, kaotab ta kogu soojuse, mis kunagi ei saavuta seda imelist löömist, hoolimata sellest, kui nende löögi seade, mis minu arvates on just näituse jaoks. Ma sooviksin, et saaksin tagasi korrapäraseks gaasigrilliks. Ei saa oodata, kuni see on rooste ja me peame teise ostma!
31. juuli 2013 kell 17:12
(16) arve ütleb:
Ma kasutan seda juba mitu aastat. Ma lihtsalt tellisin uue põleti käepärast, kuna originaal näeb natuke räiget, mõned võrk põletatakse jne. Me kasutame seda palju. Olen märganud mõistliku hinnaga IR-grillide kättesaadavust järsult. Olen tõsine kokk ja ma ei kujuta ette, et pole IR-i ... reaalne, mis muutub väga kuumaks väga kiireks ...... .. pole see metallist tükk, millel on hulga auke. Üks trikk, mida ma olen õppinud, on osta kotte kangast sellises kohas nagu Costco. Tõmmake see üles, tee 5-6 oz porgandit ja küpseta seda küljele 75-90 sekundit ja teil on täiesti marmorist friikastmes ......... sageli pean külalised küsima "hamburgerit", mitte kena sirloini või NY-d. Veiseliha, kana või kala tõesti paksude jaotustükkide jaoks lihtsalt viiluge kiiresti, võta mõni kena grillimärgistus ja lõpetage see 350-400-ni ülemisele riiulile soovitud "õrnalt" ......... .. "kas sa ütled sõna? Minu bbq-l on 3 tavalist ja 1 IR-põlle. Ma eelistan 50/50 segu ... ..Ma kasutavad IR-i tõenäoliselt 10 korda nii tihti kui tavalised põletid.
1. august 2013 kell 01:51
(17) Brian ütleb:
Olen tugevalt kasutanud Napoleon Prestige'i keraamilist IR-grilli, mis töötab maagaasi paar aastat ja ma ei saanud olla õnnelikumad. Ma teisendasin 2 tavalist põletit IR-le, nii et nüüd on minu grill kogu IR. Eelmine postitus võtab kõige paremini ära eelised. Ma valmistan enamikku minu grillitud toidust, püüdes nüüd koristada, mis viib selle tavapärase grillimisega järgmisele tasemele. Mis puutub madalama temperatuuriga toiduvalmistamisse (näiteks kartuli kiilud), siis ma saan seda, mida ma tahan, keerates põletit madalale ja liigutades toitu piirkonnale, mis ei ole otse põleti kohal. Ma ka suitsetan seda puitlaastudega täidetud "a-maze-n" suitsetamise toruga, ja nüüd, kui ma olen õppinud seda hästi kasutama, teen ma uskumatuid ribisid ja churrasco. Mis puudutab Saberi väidetavaid keraamilistes IR-sid, siis need kõik on päris valed. Ja CharBroili tootemargi IR-versioon ei kuulu nende petliku turunduse alla - nende "IR" on semantiliselt õige, kuid vale lainepikkusega, et seda teha.
11. august 2013 kell 11.41
(18) Josh ütleb:
Mul on IR juba aastaid olnud. Mu kolmandal. BEST INVESTEERINGUD söögikoguste burgerite ja karbonaatide söömiseks. Õppib natuke õppimist, kuid kui te seda teete - teie kaalutõus algab.
5. novembril 2013 kell 12.46
(19) Dan ütleb:
Ma olen Tec Patio II Grillil olnud kümme aastat. Veini ja ribide jaoks ei ole paremat grilli (veiseliha ja bisoni küpsetamiseks küpsetatud grillimislauad 10 minutiga).
Nüüd öeldes on vanade infrapuna-grillide järel terve kana küpsetamine, määrdunud on leegid.
Uuel Tec infrapunaliidritel on patent uue tehnoloogia kohta, mis peaks olema leegi (ja seega ka toidust põletatud) vastupidav.
3. märts 2014 kell 14:36
(20) Nick ütleb:
Ma kasutasin TECi paar kuud ja ma armastan seda. Mul on suitsu madal ja aeglane ning see grill on grillimiseks ja palju muid asju.
Grillimise praad ja kana pole probleemi. Rotisserie abil saate suurepärase rotisserie kana. Ma isegi keerisin selle rotisseryga 14 lb kalkuni. See oli nii hea, kui mitte parem kui kalkunid, mida ma olen suitsetanud, ahju ja praepanniga küpsetanud.
TEC-i klaasist emitterplaadiga töötab see täpselt nagu klaasist elektripliit. võite panna oma sautepaberi grillile ja küpsetada oma külgi või panna oma potti bbq kaste üles kuumutama.
TEC teeb fritüüri / auruti, mis sobib ühe põletiga mitmekülgsuse suurendamiseks. Fritüürõli saadakse kuni umbes 8 minutit. Selle burgeriga värske friikartulid? Kuidas on mõned kana pakkumised lapsed, kes ei meeldi praed? Ma kasutasin aurikast külmutatud ja värskeid köögivilju.
TEC teeb ka ühe küpsetusplaadi jaoks sobiva vihma. Ma saan omakorda välja rästikud ja munad nagu lühike söögikohv ja kuumutada kööki.
Selle grilli mitmekülgsus ja kontroll on suurepärased. Ma ei saa teiste infrapuna-grillide jaoks rääkida, kuid kui nad töötavad nagu TEC, on nad väärt raha.
26. märts 2014 kell 12:32
(21) Varjud ütlevad:
Ma olen BBQ puhtaim. Ma ei kasuta isegi gaasi grilli! Grillimiseks on ainus võimalus kasutada looduslikku süsi ja / või puitu. Mul oleks häbi kasutada ühte nendest ja nimetaks seda grillimiseks.