S'moresi iirise kooril on graanika kreekerid, mis on kaetud lihtsa iirisega, šokolaadis peidetud ja peenestatud vahukommelitega. Klassikaline s'moresi maitse teeb hoogsat, butterjoogi. See lihtne retsept muudab suurt partii s'mores toffee koor, nii et teil on palju jagada!
Mida vajate
- 14-16 Graham krakkimise lehed
- 4 untsi võid (1 pulk)
- 1 tass pakitud pruun suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 tl vanilliekstrakti
- 12 untsi šokolaadikooki või (tükeldatud poolkollase šokolaadi)
- 2 tassi minivartsmmaalosid
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi kuni 350 kraadi. Valmistage riivitud küpsetusplaat, lamineerides selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-keedupritsiga.
2. Korrigeerige küpsetusplaadi ühe kihiga graheeri krakone nii, et nende vahel pole tühikuid, vajadusel purustades, et need sobiksid ühe kihina.
3. Asetage võid, pruun suhkur ja sool keskmise kastmega keskmise kuumusega kastmes.
Segage samal ajal, kui või sulab, ja viige segu keevkihist segades, nii et see ei eraldu. Kui keeb keetmine, küpseta seda ühe minuti jooksul, pidevalt segades. Eemaldage see soojusest ja segage vanilje ekstraktiga . Hõrega segu segatakse ettevaatlikult küpsetusplaadi pragude vahel ühtlasel kihil. Kasutage iirise levitamiseks noa või spaatti, püüdes katta enamik krakkimisi. Kui te jätate mõne koha, ärge muretsege, kuna iiriss levib ahjus.
4. Küpsetage iisrakeeringut 350 ° C juures 5-7 minutit, kuni kogu iirisega mullib. Pann ettevaatlikult eemaldage ahjust ja laske ühe minuti jooksul jahtuda. Pöörake ahi praadimiseks.
5. Piserdage šokolaaditükke kuuma iirise peal ja laske neil ühe minuti pärast istuda pehmendamiseks ja sulaks. Pärast pehmenemist kasutage sulatatud šokolaadi kogu iirise pinna ühtlase kihi peal, kasutades pealiskihti või nuga. Kuigi šokolaad on ikkagi kleepuv, puista ülemise osa minisadaltsidega.
6. Asetage salv broileripuru alla ja küpseta seda vaid 60-90 sekundit, keerates pooleldi läbi. Vaadake ettevaatlikult, sest vahukommid põlevad kiiresti. Otsige, et need paksuksid ja muudaksid kuldpruuniks, kuid eemaldage salv, enne kui nad muutuvad mustaks või tulekahju.
7. Jäägi külmkapis, et määrata iirise ja šokolaad umbes 20 minutit. Kui seatud, lõigake väikesteks tükkideks. Sest marshmallow peal saab saastunud, S'mores Toffee Bark on parim nautida 2-3 päeva jooksul pärast seda.
Vajuta siia, et näha kõiki S'moresi retseene!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 155 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 39 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |