Mõnikord peate lihtsalt tunnistama, et elu on liiga lühike, et mitte käsitleda seda šokolaadi küpsetusretseptiga, sest isegi natuke rahuldab šokolaadi iha. Kreekas, rikkalikult šokolaadi pagachega täidetud koorekastmega koorekarp, mis muudab keeruka magustoidu kõrvuti kohviku au lait'iga . Hõrgutavalt jaheda kontrasti saamiseks pakutava sidruni-kondiitri koorega .
Tõsiselt hea Prantsuse Toit.
Mida vajate
- Kondiitritooted:
- 1 1/4 tassi universaalset jahu
- 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl soola
- 7 supilusikatäit
- külm või
- 3 spl külma vett
- Šokolaadi täitmine:
- 1 1/4 tassi rasket kreemi
- 8 untsi poolkuivat šokolaadi, tükeldatud peeneks
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 muna (pekstud)
Kuidas seda teha
Kuidas valmistada šokolaaditärki:
Väikeses kausis koostage jahu, suhkur ja sool. Pesupõhimõttel kasutage kondiitritööriista, suured tindiga kahvlit või köögikombainit, lõigake jahutatud jahu jahu, kuni see sarnaneb jäme liivaga, kus on veel vähe hernese suurusega või. Piserdage külma vett segule ja laske mõni aeg õrnalt, kuni see moodustab koos palli.
Tassi eraldatakse kaheks palliks, libiseb pisut paksude kettakujudeks, mähistatakse plastpakendisse ja jahutatakse enne kasutamist mitme tunni jooksul.
Kuumuta ahi 375F-ni. Tõmmake taigna ümber ja koorige, et asetada ring, mis on piisavalt suur, et mahutada 10-tollise röstitud küpsetuspaari. Paigaldage ring ringi alt ja ülespoole. Joondage joon tükkide kaaluga või kuivatatud ubadega ja küpseta seda 15 minutit. Eemaldage koorma kaalud ja küpsetage kest veel 5 minutit. Jahutamiseks asetage küpsetuspaketis olev kondiitritükk.
Väikeses kastmes, mis on ette nähtud madala keskmise kuumusega, tõsta koort lihtsalt keema. Eemaldage see kuumusest ja segage šokolaadis ja vanilikus, kuni segu on sile ja šokolaad on täielikult ühendatud. Hõõgastage väike kogus kuuma šokolaadikreemi munadesse. Kuumale šokolaadile viige karastatud munade segu tagasi ja segage segu, kuni see on sile.
Valage valmistoiduks šokolaaditäidet ja küpsetage seda 18 kuni 25 minutit, kuni kõige rohkem on täidis ja ainult keskpunkt liigub veidi pihustades.
Laske tartul 15 minutil traadist lahtris jahtuda. Enne serveerimist eemaldage torturõng ja jahutage külmikusse.
See šokolaadi küpsetuspük sisaldab 8 kuni 10 portsjonit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 358 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 155 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |