Prantsusmaal ühendatakse aurutatud piima ja tugeva kuuma kohvi võrdsed osad, et valmistada ideaalset naturaalset jooki, mida tuntakse kohviku au laitina .
Selle lihtsa retsepti ettevalmistamine kodus ja selle serveerimine traditsioonilises prantsuse hommikusöögis kortsukarjasaagides või ühekordse pimeda šokolaadiga ruudukujulise kohviga. Teie külalised arvavad, et nad on transporditud Pariisi kõnniteel asuvasse kohvikusse.
See retsept teeb ühe portsjoni, kuid proportsioone saab suurendada selle õrna valiku tegemiseks mitu tassi.
Hispaanias on seda identset jooki tuntud kui kohvikukontsentratsiooni , samas kui sakslased nimetavad seda " milchkaffee" . V egans ei pea tundma end sellest cafe au lait retsept . Neile, kes soovivad süüa oma kohvi magustoidu jaoks, ärge jätke seda kohvikut au lait creme brulée't .
Mida vajate
- 1 osa kuum tugeva kohvi (prantsuse röstitud)
- 1 osa aurutatud piima
Kuidas seda teha
- Suuresse tassi, valage võrdse osi kuuma tugeva kohvi ja aurutatud piima, jättes vahu.
- Segada Lukud jätavad pealmiselt vahtu ja kuumalt serveerivad.
- Kui olete kunstiline, võite proovida oma kätt, kasutades aurutatud piima, et luua latte kunst.
Kuidas teha aurutatud piima ilma espressomasinaga
Kodus aurutatud piima saamiseks ei vaja teid auruvõi või espressomasinat. Siin on lollikindel tehnika, mis annab suurepäraseid tulemusi.
- Valage soovitud kogus piima klaaspurki (Mason jar töötab hästi).
- Keerake kaas ja raputage purki 45 sekundi jooksul raskeks. See sisaldab õhku (sarnane sellele, mis juhtub siis, kui rasvav kreem on vatitud). Lõpeta loksutamine, kui piim on mahu kahekordistunud.
- Keerake kate tagasi ja asetage purk mikrolaineahju ja soojendage seda 30 kuni 45 sekundi jooksul kõrgel. Vaata seda hoolikalt. Kui piim muutub liiga kuumaks, lendub see õhk, millega see puruks on, deflateerima. Pöidla hea reegel on kuumutada, kuni klaas on kuumuse puudutamisel, kuid mitte nii kuum, et teil on vaja pottihoidjat.
- Eemaldage mikrolaineahjust ja liigutage vaht üleval küljele, kui aurupiima valatakse kohvi. Seejärel lusikas, et kõrgelt hinnatud vaht peal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 598 |
| Kogu rasv | 32 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 98 mg |
| Naatrium | 424 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 31 g |