Värske sidruni lõhn annab see leibkonna küpsetamise kreemi retsept magus, kosutava vibe. Kui te ei leia retsepti täitmiseks sidrunimahlit, kasutage asendajana 1/2 teelusikatäit sidruni ekstrakti. Traditsioonilise maitse jaoks paar sidruni koort värskete marjadega. Klassikalise Euroopa kombinatsiooni jaoks viimistlege küpsetatud kondiitrit lihtsalt kibedate šokolaadi külmaga.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi piima (tervikuna)
- 1 tl sidrunimängu
- 3 munakollast
- 1/4 cup suhkrut (granuleeritud)
- 1 supilusikatäis jahu (universaalne)
- 2 supilusikatäit pluss 2 tl maisitärklist
- 1/4 tl puhta vanilli ekstrakti
- 2 tl sidrunimahlit (või 1/2 tl sidruniekstrakti)
Kuidas seda teha
Väikeses kastanis soojendage piima ja sidruni säde väikese kuumusega, kuni see on piisavalt kuum, et aurutada. Kui piim soojeneb, segage munakollased, suhkur, jahu ja maisitärklis kokku, kuni segu on täielikult sile.
Kui piim aurustub, lisage see munasegule pool, pidevalt vihmas. Lisage piim ja munad kuumasse piima, jätkake segamist ja kuumutage seda 1-2 minutit, kuni pirn jõuab digitaalsesse termomeetrisse 170F ja on väga paks.
Eemaldage kuumusest, segage vaniljeekstrakti ja sidrunimahla (või ekstrakti) ja jahutage enne küpsetiste täitmist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 272 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 164 mg |
| Naatrium | 446 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 10 g |