Plumimam on ingliskeelsetest maffinitest, röstitud käsitöölistele valge leiba ja sarvesaite või kangeid üleminekut vahtrasiirupilt pannkookidele ja vahvlitele. Kasutage hooajal värskeid ploome, et teha ploomi jama ja pakke piisavalt, et see naturaalne maitseaine oleks mitu kuud. Saate kasutada erinevaid ploome või segada neid.
Mida vajate
- 3 naelast korjatud ploomid (kooritud ja lõigatud kaheksandaiks, seemned ära visatud)
- 1/2 tassi vett
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat
- 7 1/2 tassi suhkrut
- 1 (3-ounce) pakett müügil
- pektiin
Kuidas seda teha
- Asetage ploomid, vesi ja sidrunimahl suurel mitte-alumiiniumvarustuses.
- Keeda keskmiselt kõrge kuumusega, segades sageli. Katke, vähendage soojust väheseks ja keetke umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni puu on pehme. Sa peaksid lõppema umbes 4 1/2 tassi puuviljaga.
- Segage suhkrut.
- Tagasi kuumuse kõrgele ja segage pidevalt segades tagasi keemiseni.
- Lisage pektiin ja segage segu keemise ajal segades.
- Jätkake segamist ja keetke 1 minut, seejärel eemaldage kuumusest.
- Laske segu 1 minutiks puhtaks, seejärel eemaldage vaht.
- Vala isegi kogused steriliseeritud purkidesse, jättes 1/8 tolli ruumi ülaosas.
- Pühkige veljed ja pange steriliseeritud kaaned.
- Protsess keevas vees 5 minutit.
- Eemaldage, laske jahedatel ja sildidel kleepida.
- Säilitage ploomi moos jahedas ja kuivas kohas.