See Grand Marnier saia retsept on pärit Deborah Andersoni Gourmet Cooking'st viie koostisosaga (trükitud loaga). Selle retsepti operatiivne sõna on lihtne. See võtab kõik 15 minutit ette valmistamiseks ja koosneb ainult viiest koostisosast: Grand Marnier - rikkalik, merevaigukollane konjakipõhine liköör, mis on maitsestatud Haiti mõru apelsinikoorega, vürtsidega ja vaniljega - koos värskelt pressitud apelsinimahlaga, või , suhkur ja apelsini lõhn. Kastmine on suurepärane kana või sealiha glasuurina või magustoidu kaste puuviljade või tavalise koogina.
Kui teile meeldib see retsept ja soovite lühikese aja jooksul valmistada delikatesstoiduid, on autor Deborah Andersoni raamat täidetud retseptidega, mis on praktilised, realistlikud ja hõlpsasti mõistetavad juhised ning nagu raamatu pealkirja järgi on tehtud ainult viie koostisosad. Siin on ka peakokkide märkmed, näpunäited, valikud ja menüüd. Raamatus on elegantne eelroog, salatid, söögikohad, külmutuslauad ja magustoidud.
Mida vajate
- 12 tl võid (3/4 tassi, toatemperatuur)
- 1 tass apelsinimahl (värskelt pressitud ja pingutatud)
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tl apelsini
- lõhe (peeneks riivitud)
Kuidas seda teha
- Lõigake toatemperatuuri või 1/4 tolli viiludeks ja asetage kõrvale.
- Väikeses kastmes kuumutades pingelist apelsinimahlit, suhkrut ja peenestatud oranžikult maitsestatakse madalal kuumusel, segades sageli 5 minutit. Suurendage soojust ja keetke. Segu paksub ja muutub siirupiks.
- Kastrulis asetage või või viilud tükeldatuna, jättes pidevalt pookimise. Kui see on põhjalikult segatud, eemaldage segu ja segage Grand Marnier'is . Ärge laske segu keeda (te ei soovi alkoholi põletada). Serveeri kohe.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 143 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 37 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |