Need puuviljamaitselised banaani kookospähklid sobivad ideaalselt hommikusöögi, hommikueine või lihtsalt pärastlõunaseks suupisteks. Mõlemad kookospähklid ja banaanid on loomulikult magusad, nii et see retsept kasutab vähem suhkrut kui muud muffin retseptid. Need banaani kookospähklid on nii taimetoitlased kui veganid.
Mida vajate
- 1 1/4 tassi jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi vegan margariini
- 2/3 tassi suhkrut
- 2 banaani (purustatud)
- 1 tl vanilli
- Munamarja 1 muna kohta
- 1 tass kookoshelvesid
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage ahi 375 kraadi võrra.
- Suures kausis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Eraldi kausis koor kokku margariini ja suhkrut, seejärel lisage banaanid, vanilje, munakollane ja umbes 3/4 kookoshelveste.
- Lisage jaanusegu banaanidele ja segage, et kombineerida.
- Loputage lusikatähed vooderdatud või rästikitud muffininakkidega ja puista ülejäänud kookospähklid üleval.
- Küpsetatakse 20-25 minutit kuni kergelt kuldpruunini.
- Nautige oma veganist kookospähkli banaanikihi!