Pange see kokku suurepärase grilltoiduga
Sealiha grilli serveerimiseks on mitmeid viise. Paljudes kohtades leiate, et see on plaadil kastmega, kuid sagedamini leiab see, et see on võileib. Sandwichi traditsioon ulatub tagasi vanadele telkide taaselustustele ja poliitilistele kokkutulekutele, kus küpsetatud sealiha võileiba teenisid sadad või isegi tuhanded, et tagada hea väljapanek. Saate siiski neid võileibasid teenindada restoranides suurest väikesest lõunasse.
Tegelikult hakkavad nad hakkama kohalikesse ketipoodidest kogu maailmas.
Hakitud sealiha : valmistatud sealiha sandwichi peate alustama sealiha. See peaks olema peeneks lõigatud, ilma suurte tükkideta. Sa tahad, et see oleks lahtiselt ja kerge süüa. Nüüd, kui sealiha suitsetatakse õigesti, pole see kõige vähem näriline. Siin on vaja kuklit. Odavad valge leibaküüsid on valikulised leibad. Fancy ja kallid kuklid lihtsalt ei tee. Sa ei vaja selle võileiba jaoks kvaliteetset või maitsetavat leiba. Kogu leiba annab teile midagi kinni hoida. Lihtsad kuklid neelavad mahlad ja kastme, kuid ei lisa sandwichi maitsele, nii et liha eristub.
Cole Slaw : Järgmine küsimus on slaw . Enamiku inimeste jaoks on Coleslawi kaasaskantav salat, mida serveeritakse väikeste polüstüreenist kastmetega konteinerites. Tõstetud sealiha maakonna mõnes piirkonnas võib käärsool olla küljel või see võib olla võileib.
Mõlemal juhul on nii hea, kui käärsool ei ole maitsega liiga tugev. Kasutatava koleslawi tüüp ei ole üldiselt midagi väljamõeldud. Ma olen näinud tõmmatud sealiha võileibu, millele on lisatud ainult hakitud kapsas. Kuid standardseks kollasaks on kapsas, majonees, äädikas ja pipar. Nagu kukk, peaks see olema lihtne.
See lisab tartnessi ja krõmpsu tekstuuri, kuid võimaldab liha jääda näidendi staariks.
Kõnealuste võileibade serveerimiseks on minu arvates kõige parem lasta söögikohtadel kokku panna oma. Nii saavad nad täpselt, mida nad tahavad. Proovige oma toitu teenindada kahe grill-kastmega , üks kuum ja üks magus, lihtne koorik ja palju kuklid. Kõik võib olla vabatahtlik. Viimane kord, kui teenin neid, ma ei usu, et kaks inimest paneksid need kokku ühtemoodi.