See lõhe retsept on olnud minu pere küpsetatud lõhe retsept viimase kümne aasta jooksul. Kui me võõrustaksime külalisi õhtusöögi ajal või piknikku suve jooksul, tuleme grilli sisse ja valime ette kuivuse.
See looduslik gluteenivaba lõhe retsept on midagi erilist, nii magusat kui ka vürtsikat karamellisega, kui pruun suhkur vastab grilli kuumusele.
Kuiv hõbe koosneb pruunist suhkrust, tšillipulbrist, köömilisest, paprikast, koriandrist, soolast, pipartest ja apelsinkerdist, mis on riivitud zesteriga (üks minu lemmikköökidest). Kuivat hõõrumist piserdatakse nelja lõhefileega , igaüks umbes 4-6 untsi, seejärel täidetakse apelsini mahlaga mahlaga.
Sellele grillitud retseptile soovid lõhefileed koos filaga jätkuvalt asetada, mis aitab hoida lõhet koos, kui keedetakse grillil.
Selle lõhe grillimine on lihtne ja käed ära. Kuumuta grilli keskmise suurusega ja harjastage võre oliiviõliga. Kui grill on kuum, asetage filee nahale külg-alla grillile. Kate Küpseta See on nii.
Lõhefilee 1 "paksuprotsent umbes 8-10 minutit . Iga täiendava tolli paksuse kohta keerake veel 8-10 minutit. Lõhe tehakse, kui liha hakkab kergesti lõhema.
Eemaldage lõhe grillist, lisades spaatli lõhe liha ja naha vahele, eemaldage lihtsalt lõhe ja jäta grillist nahale.
Serveeri kohe oma lemmik gluteenivaba suvised toidud ja terrass täiuslik külma kokteili.
Mida vajate
- 4 4-6 untsi.
- lõhefilee (nahk on)
- 2 spl pruun suhkur
- 1 tl. tšilli pulber
- 1/2 tl. köömne
- 1/2 tl. paprika
- 1/4 tsp. koriandriga
- 1/2 tl. värskelt riivitud apelsini koor
- 1 apelsini mahl
- 1/4 tsp. mere sool
- 1/8 tl. must pipar
- 3 spl taimeõli (või rapsiõli, grillimiseks harjas)
Kuidas seda teha
- Väikeses segamisnõusse ühendage pruun suhkur, vürtsid, sool ja pipar, riivitud apelsini koor. Segatakse kuni hästi kombineeritult.
- Loputada lõhefilee ja kuivatada. Korjatage filee nahale külg-allapoole küpsetusplaadile või suurele tassile. Jaotage pruuni suhkru-vürtsi segu neli filee, piserdage segu ühtlaselt üle pealmise.
- Pressige lõhefileedest üks oranžist mahl. Grilli eelsoojendamiseks tee marinaadiks.
- Soojendage grill keskmiselt kõrge kuumusega. Puhastage grillvõreid köögiviljade või rapsiõliga. Kui grill on kuum, asetage filee külg-allapoole grillvõretele.
- Katteks ja küpseta üheinimesefileega 8-10 minutit. Kui filee on paksemad kui üks toll, küpseta veel 8 minutit või kuni lõheliha kergelt jaotub.
- Laualiga eemaldage grillist ainult küpsetatud lõheosa, jättes naha grillile või eemaldades naha ja asetades selle kõrvale, kui lõhe asetatakse puhta roogi juurde.
- Lõi kohe serveerima.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Lugege alati tootemärgiseid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 135 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 28 mg |
| Naatrium | 192 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 11 g |