Selle lihtsa võileibu Pekanipuu retseptiga on iseloomulik maitsev aromaatne vanilje, rikkaliku või röstitud pekanipähklid. Retseptis nõutav võinõuna maitseaine on selle fudge eripärase maitse jaoks määrava tähtsusega. Seda võib tavaliselt leida suurte toidupoedade küpsetamis- / maitsestamisruumis. Seda retsepti saab valmistada ilma lõhna- ja maitseaineta, kuid võid-maitse maitse on peenem. Samuti võite proovida asendades või ekstrakti ja vaniljeekstrakti kombinatsiooni maitse imiteerimiseks.
Mida vajate
- 1 stick (4 oz) võid
- 1/2 tassi rasket kreemi
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- Küürimisool
- 1 tassi pekanipuid (röstitud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 tl võikräbu maitset
- 1,5 tassi pulbristatud suhkrut
Kuidas seda teha
1. Valmistage 8x8 pann, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga.
2. Purustatud suhkrut sorteerida suures kausis ja asetada. Pükan röstitud pekanipähkleid ja koorem neid nüüd.
3. Keskmise suure kuumusega söögikartuliga ühendage või, koor, granuleeritud suhkur, pruun suhkur ja sool. Segage, kuni suhkur lahustub ja või sulab.
4. Viige kristalliseerunud keema, pidevalt segades ja keedetage ja segage komme neljaks minutiks.
5. Nelja minuti pärast eemaldage fudge kuumusest. Segada kiiresti pekanipähklid, vaniljeekstrakt ja või-maitsestavad lõhna- ja maitseained.
6. Valage suured kausis pulbrilise suhkruga kristallid ja segage, kuni need kokku segunevad ja siledad.
7. Vala ja hõõruge ettevalmistatud pannile ja tõmmake see ühtlaseks kihiks. Laske fudge settida toatemperatuuril või külmkapis. Kui olete seadnud, lõigake see väikestesse väljakudesse ja teenige toatemperatuuril. Säilitage jääv paksus õhukindlas pakendis või kotis toatemperatuuril kuni nädal või külmutage 2-3 nädalat.
Vajuta siia, et näha Al Fudge retsepte!
Vajuta siia, et näha Al Pekanist Candy Retseptid!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 222 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 24 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |