Selle kapuutsiinipuu retseptiga tooge oma kohvimasin oma kimpude valmistamiseks. Sellel valge šokolaadil põhineval liblikal on tugev kohvi maitse ja ilus pööratud muster, mis jäljendab aurutatud piima keha cappuccinos, mis muudab selle suurepäraseks lisandiks teie hommikuse tassi joe jaoks.
Mida vajate
- 1 1/2 supilusikatäit
- lahustuv kohv
- 1 supilusikatäis sooja vett
- 4 untsi soolamata võid (1/2 tassi või 1 sang)
- 2 tassi suhkrut
- 3/4 tassi
- raske koor
- 1 tl soola
- 1 pakis valge šokolaadikraan (12 oz.)
- 1 purgi-vatišokk (7 oz.)
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Valmistage 9x9 paan, asetades selle alumiiniumfooliumiga ja pihustades fooliumi koos nonstick-ga toiduvalmistamispritsiga . Pange väike kauss kõrvale.
- Väikeses kausis või tassis ühendage lahustuv kohv ja kuum vesi ning segage, kuni kohv lahustub. Tühista nüüd.
- Asetage võid, suhkur, tugev koor ja sool rasvapõhjalises keskmises kastmes keskmise ja kõrge kuumusega. Segage, kuni suhkur lahustub ja või sulab.
- Jätkake keppi kokkutõmbamist, sageli segades, kuni see keeb. Kui keeb, asetage kristalliseeriv termomeeter . Kuumuta segi, pidevalt segades, kuni termomeeter loeb 240 F (115 C).
- Kui temperatuur on 240 F, eemalda segu kuumusest ja lisage valge šokolaadi laastud ja vahukommi koor.
- Segage intensiivselt, kuni kiibid ja koor sulatatakse ja lisatakse. Vajaduse korral lükake jäljed sulatamiseks lühikest aega kuumusesse. Lisage vanilje ja segage see.
- Seejärel kallutage väikesesse kaussi umbes 1/2 tassi paksust. Teil ei ole vaja mõõta, vaid lahutage ligikaudu veerand võluvastusest. See on valge pöörutus, mida näete lõpptootes.
- Lisage valmistatud kohv suletavasse pudelisse ja segage, kuni see on korralikult segunenud. Katke kohvipulber ettevalmistatud pannile.
- Töötades kiiresti, valage lusikad valget lööki ja lase need kohvipikenduse ülaosas juhuslikul kujul, levitades neid ülaosas ühtlaselt.
- Kui kõik valged lööbed on tipuga täidetud, keerutage nuga läbi löögi ülaosa, luues valgete ja pruunide keerdude kaunise mustri. Ärge segage liiga palju ja mustad värvid, tahate jõuda väga selgete valgete ja pruunide keerutustega.
- Lase cappuccino lollul jahtuda ja seada täielikult kas külmkapis 2-3 tundi või üleöö toatemperatuuril. Kui see on seatud, tõstke see pannilt, kasutades fooliumi käepidemetena, ja lõigake see terava nuga abil väikeseks ruutuks.
- Hoidke Cappuccino Fudge külmikus õhukindlas mahutis kuni kahe nädala jooksul ja laske toatemperatuuril enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 67 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 7 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |