Husku kutsikaid serveeritakse küpsetatud sägaga. Nad on väikesed praetud tassid ja sarnanevad närilistele. See on lihtne versioon, kuid võite lisada täiendavalt maitsestatud riivitud sibulat või tükeldatud rohelist sibulat või mõnda sibulapulbrit. Võib lisada ka keedetud maisi tuuma.
Vaadake retsepti all olevat märkust, kui kavatsete kasutada kerkliha ja jahu.
Koostisosad
- 1 tass kastmesisaldust
- 1/2 tassi jahu
- 1/2 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 2 kuni 3 supilusikatäit röstitud sibulat või hakitud sibulat, vabatahtlik
- 1 suur muna
- 1 tassi petipiima
- värskelt jahvatatud must pipar, vabatahtlik
- kriips-kayenne pipar või kuuma pipart kastmega, lisavarustusena
Juhised
- Segamisnõusse ühendage 1 tass cornmeal 1/2 tassi jahu, 1/2 tl soola, 1 tl suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit ja 1 tl söögisoodat.
- Mõnes teises kausis pista muna petipiimaga.
- Petipiima segu segatakse kuiva koostisosaga. Taigna peaks olema piisavalt paks, et langeda lusikast aeglaselt, kuid kergesti.
- Lisage üks järgmistest: 2 või 3 supilusikatäit röstitud sibulast või hakitud rohelist sibulat, musta või cayenne'i pipraga või kuuma pipar kastmega.
- Sügavasse, rasketes pudelites või praepannides kuumutage rasva sügavale praadimisele. Rasv peaks olema ligikaudu 3 tolli sügav või piisavalt sügav, et poisid saaksid ujuda ja temperatuur peaks olema umbes 370 F.
- Tühjenda taigna teelosakesed kuuma rasvaga ja praadida kuni kuldpruunini.
- Eemaldage koera kutsikad paberrätikudesse, et nad saaksid tühjaks jääda ja hoida soojas.
See retsept peaks tegema umbes 24 hush kutsikad.
Ekspertnõuanded
- Kui kasutate ennast tõusvat kastmesisaldust ja jahu, jätke küpsetuspulber ja sool välja.
- Kuumutage ahju 200 F-ni, kui peate hilisemate partiide valmistamisel sooja kutsikate soojust hoidma. Liigutage kuivatatud koerakutsikad racki küpsetuspannile ja asetage need eelnevalt kuumutatud ahju, kuni serveerite aega (kuni 20 minutit).
Teil võib samuti meeldida