Taimetoit kookospiima riis on maitsekas külmik, mida saab ise süüa lihtsa ananassi toiduna või Tai või Pan-Aasia teemastatud toiduna või teha lihtsaks aurutatud valge riisi asemel lihtsaks kookospiima riisiks praadida või mingi kastmega nagu taimetoit karri või India läätse dal. Kookospiima riisi variatsioone saab nautida kogu Aasias, kus kookospähklid on arvukalt, Indoneesiast Indiasse; isegi mõnes Kariibi mere kultuurides on kookospiimaga küpsetatud riisi traditsiooniline versioon.
Selles retseptis on kookospähkli- ja citongrassi maitsed inspireeritud traditsioonilistest Tai kookospähkli riisi retseptidest, kuid veganist toidul on väga vähe koostisosi ja see on valmis valmistama. Lemongrassi varred eemaldage, kui te ei leia neid kohapeal või kui need on liiga kallid. Nad pakuvad tore Tai lõhna, kuid need pole kindlasti maitsva roogi jaoks vaja. Sarnaselt kasutage Thais jasmiini riisi, mis on erksavärviline ja kergelt lõhnav valge riis, kui leiate selle, ja kui mitte, siis tavalise valge riisi ükskõik milline muudatus sobib hästi. Kasutage seda, mis teil on.
Otsite rohkem taimetoitlaseid riisi retsepte? Siin leiate TheSpruce'ilt veel palju taimetoitlaseid riisiküpsiseid, sealhulgas köögiviljase praetud riisi , Aasia riisi salat , küüslaugu riisi ja läätsed , või võib-olla on mõned taimetoitlusega hispaania riisi-paella retseptid või taimetoitlane risotto retseptid , mida otsite. Kui oled küpsetanud eelarvet (ja isegi kui te ei ole) ja otsite riisi ja ubade täiendavaid viise, siis on siin 8 riisi ja ubade, sealhulgas pruunist riisi, ananassi, Kuuba must riis ja oad, riisipupp ja palju muud.
Mida vajate
- 3 spl split õli
- 1/2 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3-4 tolli lemongrass (valikuline)
- 2 tassi valget riisi
- 2 1/2 tassi vett
- 1 14 oz võib kookospiim
- 1/4 tassi kergelt röstitud kookoshelveste (valikuline)
Kuidas seda teha
Esiteks, suurel paanil või pannil üle keskmise kuumusega sautke küpsetatud sibul õlis umbes 3-5 minutit või kuni sibul hakkab muutuma läbipaistvaks.
Seejärel lisage riisile ja kitongrassile ja küpseta umbes kaks minutit, kuni riis on röstitud, segades sageli lihtsalt riisiga röstimisega, ilma et see põletaks. Selles etapis peate võib-olla lisama veidi väiksemat õli.
Seejärel lisage hoolikalt riisile kaks ja pool tassi vett.
Viige vesi keemiseni, seejärel vähendage soojust keskmise tasemeni ja pange nõusse pudelit.
Lase oma riisil küpsetada umbes 15 minutit ja segada aeg-ajalt segunemisel.
Viieteistkümne minuti pärast lisage kookospiimasse ja laske riisil küpsetada umbes 10-15 minutit, kuni riis on täielikult küpsetatud. Enne serveerimist eemaldage kindlasti riisist kilongrassist varred.
Kui soovite, peate kergelt röstitud kookoshelveste ja nautige oma koduse kookospiima riisi! Nüüd ei olnud see nii lihtne?
Vaata ka:
- Rohkem taimetoite ja vegani toiduainete retsepte
- Mida teha jääb riisiga?
- 11 kerget köögiviljasegutamise retsepti
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 334 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 13 mg |
| Süsivesikud | 51 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |