Need lihtsad Kariibi stiilis riis ja oad on valmistatud maitsestatud mustadest oadest koos punase ja rohelise paprikaga. Konserveeritud mustad oad muudavad selle kiireks ja väga hõlpsaks ettevalmistuseks.
Kui teil on vaja kiiret ja lihtsat lihavaba sööki, on see suurepärane valik. Must oasi küpsetatakse hakitud köögiviljade ja erinevate maitseainetega. Palju küüslauku, mõni maapähkliköömne, pune ja Tabasco kastmes esineb ubade maitset. Riisiga segatuna sobib see kombinatsioon õhtusöögiks. Kui kasutate retseptis köögiviljapuljongit (või vett), siis saate taimetoitu.
Lisage lihtne, viskitatud salat, et teha atraktiivne, tervislik toit.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 väike sibul (tükeldatud)
- 1/2 tassi röstitud punast pipart (viilutatud)
- 1/2 roheline paprika (õhukeselt viilutatud)
- 4 küüslauguküünt (hakitud)
- 2 purki mustad oad (igaüks 15-16 untsi, loputatud ja kuivatatud)
- 2 supilusikatäit valget äädikat (või õuna äädikat)
- 4 kriipsud Tabasco
- 1/2 tassi köögiviljapuljongit (või
- kana puljong või vesi)
- 1 tl köömneid
- 2 tl hakkmasinist
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- 3 tassi valget riisi (keedetud)
- Valikuline: hakitud värske harilik juurvilja annaks
- Valikuline: viilutatud rohelised sibulad kaunistamiseks
Kuidas seda teha
- Kuumutage taimeõli suurtes keedusalatites või kuumuta keskmisel kuumusel. Küpseta hakitud sibul punase ja rohelise paprikaga, pidevalt segades, kuni sibul on läbipaistev. Lisage küüslauk ja küpseta veel 1 minut.
- Lisage mustad oad, äädikas, Tabasco ja 1/2 tassi puljongi või vett.
- Keeda keema; vähendage soojahulka, katke ja keedetage 5 minutit.
- Kontrollige ja lisage rohkem vett või puljongit, vajadusel hoidke oad niiskeks.
- Segage keedetud riisi, köömne ja pune; soojendama läbi. Maitske ja kohandage maitseained.
- Serveeri täiendava Tabasco kastmega.
- Lõpeta oad ja riis purustatud värske cilindro või viilutatud rohelise sibulaga.
Näpunäited
- Alternatiivina võidakse oad serveerida kuuma keedetud riisi peale, kui eelistate neid eraldi hoida.
- Veelgi kiirema ettevalmistuse jaoks pakutakse mikrolaineahjus 2 pakki "valmis riisist" vastavalt pakendile. Lisage ubade segu ja segage koostisainete segu.
- Asendage valge või õunapõhine äädika punase veini äädika abil.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 930 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 141 mg |
| Süsivesikud | 180 g |
| Kiudaine | 32 g |
| Valk | 42 g |