Traditsioonilised lüpsilehtede retseptid sisaldavad ainult kolme koostisosa: jahu, suhkrut ja võid. Tänapäeval on retseptid tihtipeale nõutavad pulbristatud ja granuleeritud suhkru, kuigi traditsiooniliste lüpsilehtede retseptides kasutatakse ainult granuleeritud suhkrut. Täna võivad inimesed asendada alternatiivseid magusaineid.
Lühikesed leibad on tüüpiliselt seotud Šotimaaga, kus selle päritolu on peetud. See oli tuletatud kaks korda küpsetatud küpsise leibast, mis algselt sisaldas võid või pärmi. Või sai populaarseks, asendas ta pärmi ja sai üheks kolmest koostisosast.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi jahu
- 1/2 tassi suhkrut (pluss veel piserdamiseks)
- 1 tassi võid (külm ja lõigatud kuubikuteks)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Pange jahu ja suhkur suures kausis. Segatakse traadiga.
- Lisage lõigatud külmaõli tükid. Või segamiseks jahu / suhkru seguks kasutage kondiitritooteid , sõrme või köögikombaini . See peaks olema nõgus, kuid hästi kokku pandud.
- Kombineerige koostisosad 9-tolliseks 13-tolliseks pannile. Vajutage sõrmedega alla ja peeneta taigna.
- Küpsetage 25 kuni 30 minutit või kuni see on peal üsna pruun.
- Eemaldage küpsetuspaber ahjust. Lõigake leiba ruutudeks ja seejärel kolmnurgadesse, kuni lühike leib on endiselt soe.
- Soovi korral piserdage suhkruga.
- Jahutage täielikult pannil.
Lühikese leiba areng
Tänapäeval on piimajook ikkagi küpsiste või kolmnurkse kujuga, kuid see on ka küpsetatud ümmarguse küpsisekujuliseks või serveeritavaks baariks. Küpsised on mitmekülgsed, sest neid saab serveerida tavalisena või teiste viimistlusvahenditega.
Maitsestatud lüpsilehmade hulka kuuluvad ka teised koostisosad, nagu šokolaadikips, kaneel või pruun suhkur, samuti populaarsed. Seda serveeritakse ka suhkrul või suhkruga. Mõnes värske liha sortides on puuviljašoki sisemus või pealmine külg.
Lühikesed leiba võileivad küpsised on samuti populaarsed ja neid saab valmistada kolmest koostisosast koosnevast lüpsilehmade retseptist, et moodustada küpsised, mis võõraste koostisosade vahel. Mõnedel inimestel on šokolaadil asetatud lihtsad küpsised, mida keedetakse nii, et see pannakse küpsisena kattekihina.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 121 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 24 mg |
| Naatrium | 72 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |