Hästi tasakaalustatud segu laimi mahlast, küüslaugust, sibulast, muldne köömne ja chipotle'i paprika sügavast rikastest on need sepistamise praad tacos tõeliselt fantastilised. Ma soovitan lihast grillida puusüsi jaoks, et maitsed tõesti välja tuua.
Mida vajate
- 2 naela / 900 g seibi praed
- Marinaadi jaoks:
- 3 lubja mahl
- 1/3 tassi / 80 ml taimeõli
- 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 supilusikatäis / 15 ml sibulapulbrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml kummipulbrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml tšillipulbrit
- 1 supilusikatäis / 15 ml paprikat
- 1 supilusikatäis / 15 ml meresoola
- 1 1/2 teelusikatäit / 7,5 ml chipotle chili pulbrit
- 1 tl / 5 ml Worcestershire'i kaste
- 1 tl / 5 ml oregano
- 1 tl / 5 ml must pipart
- Toppingi jaoks:
- 6 maisitrootti
- 1 tass / 240 ml maisi salsa
- 1/3 tassi / 80 ml tsilendro (hakitud)
- Garnish: valmistatud
- Guacamole
- 3 suurt rohelist sibulat (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
- Asetage pealekandmiseks kilekotti seelikuplaat. Kombineeri marinaadi koostisosad kaussi. Valage seibide praed, veenduge, et marinaad jaotuks kogu liha ühtlaselt. Tihendage kott ja asetage külmkapis 2-5 tundi.
- Kui kasutate süsi grilli, soovite kahekordset tulekahju, söed on kena ja kuumad. Asetage marineeritud praed grillvõrele ja küpseta 3-5 minutit ühe külje peale. Veenduge, et jälgite seda tihedalt, kuna need praad valmistatakse kiiresti.
- Pärast küpsetamist eemaldage tulelt ja laske 5 minutit puhata. Lõigake tera peale õhukesteks ribadeks, asetage soojendatud tortillidesse, asetage maisi salsa, viilutatud rohelist sibulat, guacamolet ja tükeldatud cilantrot.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 692 |
| Kogu rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 129 mg |
| Naatrium | 1,371 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 45 g |