Mititei on rumeenlased, tavaliselt valmistatud veiseliha, sealiha ja lambaliha; kuigi ma olen teinud need puhas veiseliha, puhas lambaliha, pool ja pool veiseliha ja lambaliha, veiseliha ja sealiha, lambaliha ja sealiha. Nad ei ole ümbritsetud karpide külge, vaid asetatakse vormi vorsti-rullidena, jahutatakse kaks kuni kaheksa tundi ja seejärel grillitakse. Traditsiooniliselt serveeritakse mitiei sinepi ja õlut. (Suurem pilt) teenib 2.
Mida vajate
- 8 untsi. jahvatatud lamb
- 8 untsi.
- maapinnalõikur
- 1/2 sm sibul; peeneks hakitud
- 1 lg nelk
- küüslauk ; peeneks hakitud
- 1/2 spl
- oliiviõli
- 1 tl. sool
- 2 tl.
- söögisooda
- 1/2 tl. kuum
- paprika
- 1/2 tl. kuivatatakse
- tillikas
- 1/2 tl.
- köömne seemned
- 1/4 tsp. must musta värviga
- pipar
- Pinch of
- allspice
- Maa pealeminek
- nelk
Kuidas seda teha
1. Suures kausis, segage kõiki koostisosi koos oma kätega, pigistades ja sõtkumiseks ühendage põhjalikult.
2. Tõmmake ära väike tükk, praadige seda ja maitske maitsestust.
3. Vormige segu 4 vorstikujulistesse rullides umbes 1 tolli läbimõõduga ja 4-5 tolli pikkusega.
4. Korrigeerige kergelt õlitatud taldrikut või suurt plaati, katke plastiga ja hoidke 2 kuni 8 tundi külmkapis.
5. Ehitage kuum tulekahju, õlitage riiv, ja küpseta, keerates spaatliga, kuni pruunistatud ja keedetud; 6 kuni 8 minutit.
Serveeri kohe sinepiga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 755 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 204 mg |
| Naatrium | 2,598 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 64 g |