See on 24-tunnine marinaad, mis on alati garanteeritud. Kana või kalkun on alati niiske ja õrn. Kasutage kana retsepti pooli või kogu keeduklaasi retsepti.
Mida vajate
- 1 tass oliiviõli
- 1/2 tass sojakaste
- 1/2 tassi sidrunimahla
- 1/4 tassi sinepit
- 1/4 tassi küüslaugu (värske, hakitud)
- 1/2 tassi salvei (värske, tükeldatud)
- 1/2 tassi oregano (värske, tükeldatud)
- 1/2 tassi petersell (värske, tükeldatud)
- 1/4 tume tüümiani (värske, tükeldatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 1 supilusikatäis paprikat
Kuidas seda teha
- Võtke väikeses kausis kokku, oliiviõli , sojakaste , sidrunimahl ja sinep. Lisage kõik ülejäänud koostisosad. Katke ja jahutage 30 minutit, et maitsed seguksid enne liha marinaadistamist. Esmalt kasutage pool türgi marinaadist, seejärel suitsetades kaks korda marinaadis.
- Kalkuni õõnsus täidetakse õunte, apelsinide ja magusate sibulatega . Asetage kalkun kraasmasinasse. Suitsuta 250-300 ° F juures, kuni sisetemperatuur jõuab 180 ° F-ni, umbes 3 tundi.
Märkus: küpsetage kalkuni küpsetusahju küpsetusahjus küpsetusaja vähendamiseks 1 1/2 tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2515 |
| Kogu rasv | 226 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 160 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 8,254 mg |
| Süsivesikud | 124 g |
| Kiudaine | 45 g |
| Valk | 35 g |