Ungari ploome pelmeene , tuntud kui szilvas gomboc , võib süüa magustoidu, keetmata põhitoidu või ananassina.
Nagu Poola, Rumeenia ja Horvaatia ploome pelmeenid , valmistatakse taignast värskelt purustatud kartuliga. Kuid see tain on valtsitud pigmendiga, mitte pelletitega käsitsi.
Mida vajate
- 5 keskmist kartuli, kooritud, keedetud, purustatud ja jahutatud (ära kasutada jääke)
- 2 suurt muna
- 1 tl soola
- 2 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 18 damsoni või Itaalia pruuni ploomid, pesta ja maitsestada
- 4 supilusikatäit (1/2 pulk) või
- 1 1/2 tassi väga peened riivsaibed
- 1/4 tass kaneeli suhkrut
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage kartul, muna ja sool. Kui see on hästi kokku pandud, lisage jahu ja segage, kuni moodustub pehme tainas. Katke plastkorgiga ja laske 30 minutit puhata.
- Paigaldage keeduklaasile suur soolaveekogu.
- Kergelt leival pinnal tõmmake taigna 1/3 tollini. Lõika 2-tollisteks ruutudeks. Asetage ploom iga ruudu keskel ja keerake pooleks, suruge läbi kogu õhk ja sulgeda servad. Soojendage servad, enne kui need on tihendatud.
- Ettevaatlikult lastakse pelmeenid ükshaaval keeva veega . Korda, kuni kõik ploomid on vees. Küpseta 30 minutit.
- Vahepeal sulatage või suurel pudelilõli, lisage riivsaiba ja pruunid. Eemaldage kuumusest ja kõrvale.
- Puhastatud lusikat kasutades eemaldage pelmeenid pruunist välja voolata. Asetage pannile tagasi kuumus ja lisage pelmeenid, kastke võilahusemahuga.
- Kanna serveerivat tassi ja puista kaneeli suhkruga.
Rohkem Ida-Euroopa ploomi retsepte
- Poola ploomikoogi retsept : see kiire ja lihtne retsept Poola placek z sliwkami jaoks kasutab ära rohkesti värskeid ploome või konserveeritud terveid purpurseid ploome, mis on kuivendatud, pitu ja poolitatud.
- Poola ploomipüree retsept : Powidła ś liwkowe nõuab ainult kahte koostisosa - ploome ja suhkrut ning mitte väga palju viimaseid. Seda kasutatakse leivana, rullides, hapupiima pannkoogides ( racuszki ), aga ka kastmetes, saiakeses ja mõnikord ka Poola rahvuslikus toidulisandis - Hunter's Stew või bigos . See on isegi mõnikord ümber supp -.
Rohkem ungari dumpingi retsepte
- Kartulipähklid lamba-juustu-juustu retseptiga : see retsepti kartulipähklite jaoks lambapiimaga, eelistatavalt Liptaueriga, nimetatakse Ungari põhjaosa (Slovakkia) ungari keelena või ribapakka . Seda tuntakse ka Slovaki bryndzove'ina halusky .
- Ungari leivapähklid Retsept : Zsemlye gomboc valmistatakse leibade kuubikutega. Need leivapähklid on sarnased Tšehhi leivapähklitega, välja arvatud see, et see moodustatakse kuklas ja viilutatud. Ungari leivaküpkaküttid on tükeldatud või valtsitud pallidesse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2213 |
| Kogu rasv | 92 g |
| Küllastunud rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 31 g |
| Kolesterool | 1,026 mg |
| Naatrium | 2979 mg |
| Süsivesikud | 286 g |
| Kiudaine | 39 g |
| Valk | 70 g |