Horvaatia ploome pelmeenid - knedle s sljivama - on valmistatud kartulitehasega ja neid saab süüa suhkruna piserdatud magustoidu kui lihavaba põhiköögiga või lihatootega kaasas oleva tärklisena. Ploomikad pelmeenid on kogu Ida-Euroopas poolakate, ungarlaste , rumeenlaste ja kõikjal ploomide hulgas levinud. Eelistatav on väike pruun ploom, kuid Itaalia prune ploomid töötavad hästi.
Mida vajate
- 3 keskmist kartulit (kooritud, keedetud, purustatud ja jahutatud)
- 2 suurt muna (pekstud)
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi
- universaalne jahu
- 16 damsoni või Itaalia prune ploomid (pestud ja pügatud)
- 16 suhkrukukuid
- 4 supilusikatäit (1/2 pulk) või
- 1/4 tassi leibrimata
- Valikuline garniin: kondiitrite suhkur (või granuleeritud)
- Lisavarustus: kaneel
Kuidas seda teha
- Suures kausis ühendage kartul, muna ja sool. Kui see on hästi kokku pandud, lisage jahu ja segage kuni pehme tainas moodustab.
- Asetage suhkru kuubik mõlema kastmega ploomi keskosas. Asetage suur potti soolast vett ja keetke.
- Kergelt leotatud käte kasutamisel võtke mõni osa tainasest ja asetage see oma käes korterile. Asetage ploom keskusesse ja tõmmake taignale üle ploomi, lisades selle täielikult. Vajaduse korral pühkige servasid. Kallutage ettevaatlikult keevasse vette. Korda, kuni kõik ploomid on vees. Küpseta 20 minutit.
- Vahepeal sulatage või väikeste pannilõli, lisage leibrimäemisi ja pruunid. Puhastatud lusikat kasutades eemaldage pelmeenid pruunikasse. Ülekandega serveerivale vürtsile ja valge koorimata küpsised üle pelmeenide. Tolm granuleeritud või kondiitrite suhkru ja kaneeliga, kui soovitakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 183 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 64 mg |
| Naatrium | 125 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |