Selle retsepti jaoks kasutage ainult värsket, magusamat maisit. Selline, mis on nii õrn ja armas, võite süüa toores, sest just see juhtub siin! Jah, võite süüa maisi toorelt ja see salat kasutab täiesti oma ultra-magusust, sidudes selle heledate, happeliste tomatitega. See salat on suurepärane, kus on üsna ükskõik milline grillitud jahu või osana suvist õhtusööki.
Märkus: kui sa ikkagi grillid, võiksid selle asemel nautida seda vürtsikast grillitud maisisalat !
Mida vajate
- 1 tl ekstra neitsioliiviõli või taimeõli
- 1 tl sideri äädikat või valget veini äädikat
- 1/4 teelusikatäit peene meresoola
- 1 šalot (või 1/4 väikest punast sibulat)
- 3 kõrva suhkrumais
- 3 keskmist tomatit
- 2 sprigs basiilikut
Kuidas seda teha
- Salati kaussi või mõne muu lauaga, mis on piisavalt suur salaadiks, segage õli, äädikas ja sool.
- Koorige ja hakklege šalot. Lisage see kastmele ja segage, et kombineerida.
- Koorige maisi ja kasutage tuumade lõikamiseks teravat nagi (saate seda teha eraldi kausis, seejärel lisada kastmele või lõigata need otse kaussi koos kastmega). Nagu alati, kui hakklihast hakkab hakkama hakkama, tuleb olla ettevaatlik, et seda ei lõigata liiga sügavale: kui teil on terav nuga ja mingi takistus üldse, siis lõikad liiga sügavale ja võivad lõppeda rasked, puitunud nupud tuumad.
- Tuumad, seemned ja tükeldatud tomatid: kasutage teravat noa, et lõigata välja varre ots ja südamik, lõigake tomatid poole võrra piki ekvaatorit, tõmmake välja ja eemaldage seemned ja ekstra mahl ja karbonaad. Lisage kaussi maisi külge.
- Koorige mais ja tomatid.
- Lõigake basiilik õhukesteks ribadeks (chiffonade) .
- Piserdage salati basiiliku paeltega ja serveerige. (Serveerige ükshaaval või lusikaga roogi hunnikule; mulle on teada, et see serveeritakse seda õliga leivakorda või-salataga, kusjuures võidakala lehed toimivad väikese kaussi või tassina, et hoida salat.)
Lisandused / variatsioonid
Kuigi see trio vastab juba suvel, võite vabalt mängida seda (ja selle super lihtsat krohvi) ning lisada need ideed koos suve maitsega või mõnevõrra rikkusega:
- 1 väike kurk, kooritud, külvatud ja tükeldatud
- 1 väike kalakriin, tükeldatud
- 1 väike apelsini pirn, peeneks hakitud
- 1 magus punane või oranž kapsas pipar, peeneks hakitud
- 1 tassi magusaid rohelisi hernes ( puhastatud , kui sulle meeldib, kuid toores on ka hea!)
- Kasutage piparmündi basiiliku asemel
- 1/3 tükki peeneks hakitud feta, queso fresko või mozzarella
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 119 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 105 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 4 g |