Tõeliselt maitsev lõhe retsept, mis ühendab tequila, tšilli ja tsitrusviljade maitsed. Grilli tomati salsa juurde pandud , muutub see kiiresti üheks teie lemmikuks minna retsepti juurde. Kui te ei leia lõhe praad, võite kindlasti kasutada filee. Veenduge, et nahk on takistatud, kuna see vähendab oluliselt kalade lagunemist grillvõretele.
Mida vajate
- 3 suurt lõhe praed
- Marinaadi jaoks:
- 2 supilusikatäit lupja mahla (värske 1 lupjaga)
- 1 1/2 kaadrid tequila
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 supilusikatäis tšillipulbrit
- 2 tl agaava siirupit (või kallis)
- 2 tl hakkliha
- 1 kuni 1/2 tl soola (eelistatud mereann)
- 1 tl kalmaarik (Mehhiko)
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl soola
- Salsa jaoks:
- 3 keskmist tomatit
- 1 jalapeno
- 1 pasilla pipar
- 1 väike sibul (poole võrra)
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 2 supilusikatäit lupja mahla (1 lupjaga)
- 1/4 tassi cilantro (hakitud)
- 1 näputäisool
Kuidas seda teha
Loputage lõhe praed, puhastage paberrätikuga ja asetage madalasse küpsetusnõusse. Kombineeri marinaadi koostisained, valage üle lõhe, veendumaks, et mõlemad pooled kaetakse. Katke plastkorgiga ja aseta külmkapis 30-40 minutiks. Vahepeal eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Pintsli köögiviljad oliiviõliga ja asetage grillile. Küpseta, kuni on olemas kena pruun värv (mitte liiga surnud) ja nahk hakkab tomatitel tõusma.
Eemaldage kuumusest, laske jahtuda 5-10 minutit. Tükeldage tomatid ja paprika, veenduge, et need on tükeldatud. Lisage need ja kõik salsa koostisained, oodata tsellendrooli ja soola, toidukaupade töötlejale . Pulssi segu eelistatud konsistentsiks. Tõstke salsa kaussi, lisage soola ja tükeldatud cilindro lehti. Kõrvale panema.
Tassi küpsetamiseks lõigake lõhe ja asetage grillile ja küpseta 6 minutit. Spaatli kasutamise ajal pöörake kala ettevaatlikult grillrestest ära ja libistage. Küpsetage lisaks 6 minutit. Eemaldage kuumusest, tippige 1/4 kuni 1/3 tassi / 60-80 ml salsat (sõltuvalt suurusest ja eelistusest) ja serveerige.