Ma armastan röstitud küüslaugu hummu. Ma teen seda külalistele, kellel pole kunagi olnud traditsioonilist hummu või kes hoolitsevad tahini eest hummus. Sellel on rikkalik küüslaugu maitse, mis ei ole ülekaalukas - see on õige.
Mida vajate
- 1 kikerhernes / garbanso oad (15 oz.)
- 2 supilusikatäit röstitud küüslauguga
- 1/2 supilusikatäit
- sidrunimahl
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 teelusikatäit oregano
Kuidas seda teha
1. Köögikombainis töödelge oad, küüslauk, oliiviõli , sidrunimahl ja punetis kuni soovitud konsistentsini.
2. Kui hummus on liiga paks, lisa lihtsalt oliiviõli väikesteks sammudeks (1/2 teelusikat) kuni soovitud konsistentsini.
3. Serveeri röstitud küüslaugu hummus, mis on kaunistatud peeneks hakitud peterselliga kuuma pita leiva , pita-kiibi või köögiviljadega. Röstitud punane pipar hummus läheb hästi sooja Itaalia leiba kuubikutega.
4. Hummus võib olla ette valmistatud eelnevalt kuni kahe päeva jooksul, kui seda hoitakse külmikus õhukindlas pakendis. Kuumutamiseks kasutage mikrolaineahju või kuumutusplaati.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 143 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 81 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 7 g |