See on kõige lihtsam tööriistariba, mida õpid
Teate, kuidas raputada ja segada, kuid mida see tähendab, kui kokteili retsept ütleb, et joobes "ehitada"? Kuigi see tundub mõne väljamõeldud bartendi tehnikat , on see tegelikult kõige lihtsam ja tõenäoliselt teete seda juba. See on üsna lihtne, sest kõik, mida peate tegema, on valada.
Kuidas sa "ehitad" jooma?
Joogi valmistamine tähendab, et lihtsalt vala koostisosad otse serveerivasse klaasse ja mis tahes eelmise koostisosa peale.
Tõesti, see ongi!
Seda segamise meetodit kasutatakse segatud jookide jaoks kõige lihtsamateks. Leiad selle paljudes populaarsetel jookidel nagu John Collins, Vodka Tonic ja Rum & Coke. Seda kasutatakse ka lühikeste segatud jookide nagu valge vene ja Nutty iiri . Kui te valasite alkoholi ja segistid otse klaasist, siis ehitate jooki.
Segamisjookide valmistamisel soovid tavaliselt lisada koostisosade retseptis antud järjekorras. See tähendab sageli, et teie vedelik läheb kõigepealt sisse, sellele järgnevad teie modifitseerijad (liköörid, mahlad ja siirupid), siis lõpeta oma sodas ja muud suuremahulised koostisosad. Muidugi on valamise järjekord arutelu teema ja iga baarimees järgib oma teooriaid ja harjumusi.
Tehniliselt võite isegi öelda, et kihiline jook on ehitatud . Siiski seostame tihti sõna "build" segatud jookidega (nagu segud ).
Sisseehitatud segatud jookide täiendav segamine
Klaasist valmistatud jooke segavad ka enamus ajast. Näiteks võite ehitada Bloody Mary , kuid see ei ole hea, kui seda ei segata, nii et need vürtsid integreeruvad täielikult tomati ja viina seguga.
Mõnikord võite ka raputada segatud joogi, mis oli ehitatud serveerimisel klaasist.
See on tavaline kreemilistele jookidele nagu Dirty Bird . Jah, võite seda segada, kuid raputus lisab täiendavat vahtu, mis eraldab seda jooki oma populaarsemast nõodest, valgevenelastest.
Selleks lihtsalt valage koostisosad retsepti järgi klaasile.
- Asetage oma kokteilikäpiku tina klaasi peale, veendudes, et saate kena tihendi.
- Hoidke kindlalt nii tinti kui ka klaasi (üks igast käest) ja andke kogu segamisnõu hoolikalt koostisainete segamiseks kena raputada.
- Määrake klaasist riba peal ja eemaldage loksutükk.
See võib olla natuke räpane, eriti väiksemate klaasnõudega, mis ei võimalda tindiga tihedat tihendust. See sobib kõige paremini kahekordse vanarauaga prillide ja pintäraga, kuid seda saab teha kõrgekollase klaasiga. Kui oled tõesti ettevaatlik ja teil on lühike loksutav tina, võib see töötada ka kolllinide klaasil.
Veel segatud jooke ehitada
Hoone ei nõua palju (või mingit) koolitust, kuigi te ei soovi vältida lekkeid ja pritsmeid. Kui otsustate oma vedelikupudelites kasutada kiiruspüüdurit , peate natuke harjutama, kuna see võtab mõnda aega harjunud.
Siin on veel mõned jooke, mis on ehitatud ja sobivad selle lihtsa oskuse harjutamiseks.
- Long Islandi jäähein - teete selle juuri jaoks palju valamist, sest klaasist lähevad viis vedelikku.
- Mimosa - on väga oluline, et teete šampanja kokteile sellises järjekorras, kuna mullid teevad teie jaoks segamise.
- Tootsie Roll Shooter - Paljud tulistanud joogid jätavad kõik väljamõeldud segamistehnikaid ja lähevad otse ehitamiseks.