Tehke köögiviljad keeduklaasid ideaalseks külgribaks
Kõik väljas toiduvalmistamisseadmete tõeline tragöödia seisneb selles, et keskmiselt grillides on näha praed, hakkleid, burgereid, koeri ja juhuslikku kanaosa. Hoolimata sellest, kui lihtne on grillida köögivilju, enamik inimesi lihtsalt ei mõtle sellest lihtsalt sellepärast, et nad pole kindlad, kuidas seda teha. Noh, mul on sulle lahendus, köögiviljasuhkru kebab. Nad on kiireid ja lihtsaid ning saate neid eelnevalt teha, kui neid vajate või soovite.
Võite isegi valmistada suur partii ja kinni hoida sügavkülmikul tulevaste küpsetusplaatide jaoks.
Veggies valimine : kõigepealt käivitatakse köögiviljad . Sa tahad valida köögivilju, mis küpsetaksid umbes sama palju aega. Võite ka valida asjad, mis sulle meeldivad, küpsetatud ja lisage need köögiviljadesse, mis söövad kiiremini. Põhimõtteliselt tahad oma grilli köögiviljamahtu maha panna, küpseta seda ja tõmmake midagi suurepärast. (Ära muretse, mul on allpool paar retsepti, mis aitavad teil alustada).
Kleepige see kinni . Mõned köögiviljad on kleepimiseks kerge, eriti kui kasutate metallist võreid. Mõned köögiviljad võivad olla rasked, kuid see pole vabandus. Võtame näiteks maisitõlle. Lõigake tiiglid neljandikku või kolmandikku. Tõmmake metallist korstnat otse kesklinna alla ja olete valmis minema. Kui te eelistate bambusõmblusi kasutada (või soovite kasutada külmikusse kinni jäävate kebabidega bambusõmblusi), kasutage esimest korda auk läbi metallikarkassi, siis võite selle lihtsalt lükata bambusest.
See sobib suurepäraselt peaaegu igasugusele köögiviljale, mis võib olla habras bambuse jaoks liiga raske. Samuti pidage meeles, et bambusvõrke leotatakse vees, enne kui asute neile midagi.
Marineerimine : Nüüd tahate neile kebabile tõelist maitset saada. Ma räägin marinaadist . Hea marinaad mitte ainult ei muuda teie toidu maitset, vaid muudab selle tervislikumaks .
Ma ei räägi midagi huvitavat siin; proovige kauplust osta Itaalia kastmega. Itaalia kastmega on suurepärane marinaad, sest see sisaldab õli, äädikat, maitsetaimi ja vürtse. See hoiab juurviljad niisked, piirab põletust ja lisab maitset. Pese oma kebab oma marinaadiga vähemalt 30 minutit, enne kui nad jõuavad grillini. See tähendab, et saate seda teha varem õhtul ja ole valmis grilli tulekahju minema, kui hakkate töölt koju minema.
Grillimine : Grillides köögiviljade keebaid tahate neile anda mõningast head soojust, kuid te ei soovi, et nad saaksid palju otsest kuumust. Hoidke oma köögivilju grilli jahedamaks või grillige need kaudselt teiste põletitega, mis kulgevad kõrgele. Kui kasutate süsi, siis soovite kaudset tulekahju või ühekihilist tulekahju . See annab köögiviljadele soojuse, mida nad vajavad küpsetamiseks, kuid hoiavad ära ka põletamise. Tüüpiliselt sellise kuumuse all, tavaline veggie kebab võtab umbes 10-15 minutit, et süüa. See sõltub sellest, mis teil on jäänud, nii et kohandage oma toiduvalmistamise aega ja võite kebab ära mõni minut pärast seda, kui olete praed ära võtnud.
Külmutamine : suurepärane asi köögiviljade kebabide kohta on see, et saate neid ette valmistada.
Proovige neid tihedalt kinni panna taaskasutatavasse kotti ja asetage need külmikusse. Kui olete marinaadis, pannakse marinaad kebabile ja külmuta see köögiviljade maitsega. Kasuta bambusosakesi sügavkülmik kebab, nii et sa ei sega kõik oma metallist kapoklat sügavkülmas. Kuivatage bamboo pulgad veega 30 minutiks esimesena. Kui kebab sulatatakse, on vesi seal ikkagi olemas. Võtke need sula ja marinaad töötab teisest küljest, hakkab külm enne mõne minuti möödumist soojust tabama. Võite isegi panna terve taaskasutatav kott sooja veega, et kiiresti sulatada. See on suurepärane asi, mida inimestele ootamatult langeb. Parim oleks see, kui te neid kuubaid ei külmutaks enam kui kuus kuud või maitse muutuks.
Nüüd pole sul vabandust mõne tervisliku juurvilja grillimiseks järgmisel korral, kui teil on need grillid peal.
Külgibari kebab võib olla peaaegu kõik, mida võite kohale kinni panna. Proovi maisi koobitükil, artišoki kvartalil, squash (jätke nahale selle vormi andmiseks), paprika, kartul (vali uus kartul või väikesed, mida saab kokku panna tervele pooleks koos nahaga) ja kõik muu leida poest. Need köögiviljasuunalised kebab on tõesti kergesti ja kuna saate neid külmutada hilisemaks kasutamiseks, tehke need suurtes partiides.