Inglise trifle on peamine puding, mis on enam kui nelja sajandi jooksul Briti tabeleid parandanud. Blousey otsin, dekadentne, rikkalik magustoit on lihtsalt lõhnav. Traditsioonilises retseptis on nii palju erinevusi; mõned saavad kiidelda oma väikestes, mõned ei ole; puuviljad peavad olema mõne jaoks teistele, mitte mingil viisil. See on minu retsept ja see, mida olen teinud juba aastaid.
Põhiliselt on triflis vaja hingetükiga (kui täiskasvanutele) leotatud käsn, paks kiht kreemilist kastust ja sügav kiht kergelt vahustatud värsket kreemi. Ülejäänud on kõik isiklike eelistuste kohta.
Minu lemmiktüdruku retsept on valmistatud želeediga, kuna see on lastele veelgi atraktiivsem, kui see on nii, ära jätke šerri välja. Kui eelistate triibu ilma jämesooleta, jätke see lihtsalt välja ja jätkake ilma, siis saab seda kiiremini teha, sest see ei vaja külmikusse seadmist.
Valisite, nad kõik on maitsvad.
Mida vajate
- 6 untsi. / 160 g. Madeira
- käsn või nael kook (poolitatud ja lõigatud paksude viiludeks)
- või
- 6 untsi. / 160 g. pakettaknad, käsnad või käsnad
- 3 supilusikatäit magusat Sherry
- ½ tassi / 135 g želeeploki, mis on valmistatud kuni 1 pinti / 570 ml (vt allpool toodud märkust)
- 10 untsi. / 300 g. värsked maasikad või vaarikad või külmutatud (sulatatud)
- 2 tassi / 500 ml. paks
- kodus või konserveeritud küüslauk
- 2 tassi / 500 ml.
- vahukoor (tugevalt vatitud)
Kuidas seda teha
Trifli saab valmistada ühes suurtes klaasist tassides või üksikutesse klaasidesse
- Liigutage nõusse või prillid põhjaga kooki viiludeks või väikesteks käsnadeks. Piserdage šerriga ja laske 5 minuti jooksul leotada.
- Kui kasutate värskeid maasikad , viilutage paksult (reserveerige mõni kaunistamiseks), kui kasutate varem külmutatud jääki. Vastasel korral pane puu ühtlaselt üle kooki. Mahl vabastamiseks vajutage kergelt kahvlile.
- Valage vedela želee läbi, veendudes, et see katab käsna. Asetage nõusse külmkapis ja lahkuge seni, kuni želee on seatud.
- Kui segu asetatakse, lusikas üle krevettide jälle paksu kihiga.
- Lõpuks viimistlege paksu kihiga vahukoorest, mis on torustikukotiga kas spoonitud või torustikus .
- Kaunista maasika viilude või vaarikatega ja röstitud, helveste ja mandlitega, kui neid kasutatakse. Lasege šerri ära teenindada lastele.
Märkused Briti Jelly tegemise kohta
Jelly Ühendkuningriigis on Jello. Maske saab osta tableti kujul ja valmistada pakendijuhiseid järgides. 135 g plaat teeb 1 pinti (570 ml) vedela kapslit. Asetage želatiplaat mikrolaineahutisse, katke 100 ml külmas vees ja kuumutage 1 tund 750 vatt mikrolaineahjus. Sega hästi ja täiendatakse 1 pint (570 ml) külma veega ja kasutatakse retseptis nagu ülalpool.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 265 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 92 mg |
| Naatrium | 184 mg |
| Süsivesikud | 30 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 21 g |