Klassikaline Southern Dilled rohelised oad

See täidisega roheliste ubade retsept kohandati Mississippi koostöötalituse laiendamise teenuse retsepti järgi. Need klassikalised marinaaditud rohelised oad on alati löönud ja nad lähevad koos toiduga. Kui teil on aed-värskete roheliste ubade ülejääk, on see suurepärane võimalus neid kasutada.

See retsept nõuab umbes 1/2 teelusikatäied tamili seemneid ühe klaasi kohta, kuid kui teil on värskeid tillukesi, kasutage olenevalt suurusest ühte või paari jar. Kui sa ei tõsta tilli, võib pead olla raske leida. Otsige neid põllumajandustootjate turgudel. Neid saab külmutada hooajal hiljem. *

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Steriliseerige purkid ja hoidke neid sooja veega, kuni olete valmis neid täitma.
  2. Asetage korter kaaned kastrulisse ja katke veega. Tooge lihtsalt keema. Vähendage soojust madalaimasse seadetesse ja hoidke neid kuumas, kuni olete nende jaoks valmis.
  3. Täitke suur kaner veega ja keedetakse.
  4. Vahepeal lõigake ja pese rohelised oad põhjalikult. Tõmmake need ära ja lõigake pikkused 1-pint purgidesse (eelistatavalt suu purgidesse).
  1. Pange oad steriliseeritud, kuuma purgidesse. Lisage igasse purki kuum pipar, sinepiseemne, tilli seeme ja küüslauk.
  2. Suures kastmes ühendage äädikas, vesi ja sool ning keedetakse. Üle kubemetele valatakse keev vedelik, jättes 1/2-tollise pealispinna. Puhastage klaaskiud ja niidid niiske puhta lapiga või paberrätikuga. Katseklaasid asetatakse purkide sisse ja kruvige ribadesse. Ärge pingutage üle.
  3. Asetage purgid rackis ja laske õrnalt keevas vees alla. Kui vesi ei tõuse vähemalt 1 tolli purkide kohal, lisage veel kuuma vett.
  4. Kui vesi tõmbub keemiseni purgidesse, katke kanister ja keetke ettevaatlikult 5 minutit. ** Eemaldage kate ja laske klaaspudelil seista 5 minutit.
  5. Eemaldage purgid kanistrist riiulile või rasusele käterätikule ja laske neil jahtuda. Ärge kallutage, pingutage ega keerake neid üle.
  6. 24 tunni pärast kontrollige, kas need on tihendatud. Eemaldage ribad, pühkige purkid puhtaks, sildi ja salvestage jahedas, pimedas kohas. Hoidke külmikuid suletud pakendites ja kasutage mõne päeva jooksul. Alternatiivselt võib unsealed purkid uuesti töödelda, kuumutades vedelik uuesti retsepti juhiste järgi ja konserveeritud steriliseeritud purgidesse uute kaantega (ära visata vana kaane, mis ei olnud korralikult tihendatud).

Tekib 8 kuni 9 pinti.

Cooki märkmed

* Värskete tillukestepeade külmutamiseks murda pead pead. Asetage pead (pesemata) konteineritesse. Külmutada ja kasutada peitsimiseks, kui teie kurgid või rohelised oad koristatakse.

** 1001 kuni 6000 jalga kõrgusel kraapitakse 10 minutit.

Üle 6000 jalga töödelda 15 minutit.

Veel retsepte kodukanneri jaoks

Kui otsite suviste saagikoristuste säilitamiseks rohkem võimalusi, proovige neid hommikusöötlemisseadiseid ja magusat ja kuuma maisitärklist valmistatud retsepte.

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 76
Kogu rasv 4 g
Küllastunud rasv 1 g
Küllastunud rasv 2 g
Kolesterool 22 mg
Naatrium 1,591 mg
Süsivesikud 1 g
Kiudaine 0 g
Valk 8 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)