Selles roogis kasutage värsket (mitte sarvikast) veiseliha rinnatükki. Sibulasuppide segu ja vürtsid annavad kastmele vapustav maitse.
Serveerige see maitsekas veiselihakork koos kartulipüree, maisi, küpsiste ja kollasääniga suurepärase perehuuga.
Mida vajate
- 1 värsket veiselihast, umbes 4 naela
- 1 1/2 tassi vett
- 1/4 klaasist ketšupit
- 1 ümbrik
- kuivatatud sibula supp
- 2 supilusikatäit Worcestershirei kaste
- 1/2 tl maapinda
- kaneel
- 1/2 teelusikatäit maapinnast
- 1 nelk küüslauk, hakitud
- 1/4 tl. Pipart
- 1 supilusikatäis jahu segatud 3 supilusikatäit külma vett
Kuidas seda teha
Kärbi üleliha rasvkude veiseliha. Pange rinnatükk aeglasesse pliidisse; vajadusel lõikamine.
Väikeses kausis ühendage vesi, ketšup, sibulasupp, Worcestershire kaste, vürtsid, küüslauk ja pipar; valage aeglasesse pliimist liha.
Katke ja küpseta 8-10 tundi madalal temperatuuril.
Eemaldage riiv kettale ja hoidke soojas.
Nisu rasv mahladest * ja üle kastmele. Keeda keetma ja seejärel jahutage jahuvee pasta.
Küpseta, segades, kuni pakseneb.
Serveeri paksendatud kastmega viilutatud röstitud.
* Pikema, aeglase toiduvalmistamise tõttu kondenseerumise tõttu võite leida, et jäänud jääb puljong on vesine. Enne paksenemist keedke vedelikke paariks minutiks, kuni maitsed on kontsentreerunud.
Näpunäited
Enne veiseliha lisamist lisa värskele viilutatud sibulad aeglasele pliile.
Maitse sügavamaks kaaluge veiseliha pisut pisut oliiviõli enne aeglase pliidi panemist.
Rasvapüüdur on köögis suurepärane vahend. Lihtsalt pingutage vedelikku tassi, valage puljong välja ja jäta rasv tagasi!
Osta OXO hea käepidemega 4-Cup rasva eraldaja Amazonist
Teil võib samuti meeldida
Küpsetatud veiseliha röstitud köögiviljadega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 523 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 176 mg |
| Naatrium | 344 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 57 g |