See kerge küpsetatud veiselihast valmistatud rinnahoidja küpsetatakse täiuslikult erinevate köögiviljade, sealhulgas kartulite, selleriga ja porganditega. Veiseliha on lihtsalt maitsestatud soola ja pipraga, tomatite ja sibulaga ning mõne peterselliga.
Serveerige kartuli ja köögiviljade pakkumine veiseliha rinnatükiga.
Mida vajate
- 3-4 kilo veiselihast (mitte konmeeritud veiseliha)
- 1/2 teelusikatäis jämedalt jahvatatud musta pipraga
- 1 tl soola (jagatud)
- 3 suurt porgandit (lõigatud tükkideks umbes 3 tolli pikkusega)
- 3 suurt sellerort (lõigatud tükkideks umbes 3 tolli pikkused)
- 1 suur sibul (viilutatud)
- 2 keskmist tomatit (kooritud, tõmmatud ja lõigatud 1 1/2-tolline tükid - või 1 tassi tükeldatud konserveeritud tomatiid)
- 1/4 tassi värsket hakitud peterselli
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 6 keskmist kartulit (punase nahaga ketramata, umbes 1 1/2 naela)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 F
- Piserdage veiselihast koorikuid jahvatatud pipraga ja 1/2 teelusikatäie soola. Suures paanikas, pruun rinnatükk, rasvapoolne all, kõrge kuumusega; pööra ja pruun teisel pool ja asetage pannil kõrvale.
- Asetage veise rinnatükid madalas 3- kuni 4-kvartiilist küpsetusnõusse või Hollandi ahjusse. Korjatage liha ümbritsevad porgandid, seller, sibul, tomati ja peterselli kevad.
- 1-tassilisel vedelal mõõtemahutil või väikesel kausikal segage jahu 1/4 tl soola ja 1 tassi vett. Vala jahu segu keeduklaasi, segades, et lahti pruunid bittid pudeli põhjast.
- Valage koorimata mahlad üle krõbe ja köögiviljad. Katke tihedalt ja küpseta 2 tundi.
- Lisage ketramata kartulid rinnatükile ja puista ülejäänud 1/4 tl soola. Küpsetage ja küpsetage 30 minutit või kuni kartul ja rinnatükk on kahvliga.
Teil võib samuti meeldida
Ahjus küpsetatud konditustatud veiseliha õllega
Aeglane pliit Sügismasin
Country Pot küpsetatud hapukooriga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 502 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 162 mg |
| Naatrium | 515 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 56 g |