Kõige tavalisem Ancient-Kreeka toidud
Mida vana-kreeklased söövad? Mulle palutakse seda küsimust palju, ja ma näen alati, et ma õppida midagi uut, kui ma sellele vastan.
Mulle meeldib teha uuringuid iidsetest inimestest ja nende toitudest. On lahe mõelda, et Plato või Aristotelese jaoks oleks võinud ka nautida seda, mida ma võiksin praegu süüa. Mõned toidud, nagu pastelid , on kahtlemata olnud pikka aega, kuid me ei pruugi kunagi kindlalt teiste inimeste kohta teada saada, kui nad nõuavad, et koostisosadest oleks teada, et iidsetele kreeklastele pole lihtsalt juurdepääsu.
Kujutage ette, et läheb kogu oma elu ilma tomatita kunagi söömata.
Millised toidud olid iidsetele kreeklastele kättesaadavad? Kuidas ja mida nad söövad? Nad sõid nagu meiegi. Neil oli kolm söögikorda päevas. Nad ärkasid ja sõid hommikusööki, nad lõid töölt kesköölt lõunale, siis lõid nad õhtusöögi ja võib-olla veidi magustoidu.
Hommikusöök
Enamik iidsetele kreeklastele oli hommikusöögiks sama: viinamarja leotatud leiba. Leib oli valmistatud otrast , mis oli kõigi leivade peamine allikas iidsetel aegadel. See oli ilmselt raske, nii et vein pehmendab seda ja lihtsustab süüa. Muidugi, nad oleksid võinud vesi kasutada, aga kus on see lõbus?
Kreeklased söövad ka midagi, mida nimetatakse teganisteks (τηγανίτης), mis oleks sarnane pannkoogile. Need valmistati nisujahu, oliiviõli, mett ja kalgendatud piimaga. Tavaliselt täideti nad meega või juustuga.
Lõunasöök
Neil oli rohkem leiba ja veini. Milline üllatus.
Kuid nad jootasid veidi rohkem veini. Lõunasöök peeti keskpäeva suupisteks, nii et kreeklastel oli tavaline einestama suhteliselt kergeid asju nagu viigimarjad , soolatud kala, juustud, oliivid ja rohkem leiba.
Õhtusöök
Õhtusöök oli ja on Kreekas kõige olulisem söögikord. Iidsetel aegadel oli see, kui kõik kogunesid koos sõpradega ja võibolla arutada asju nagu filosoofia või võib-olla ainult igapäevaseid sündmusi.
Pange tähele, et ma ütlesin "sõbrad", mitte "pere". Tavaliselt söövad mehed ja naised eraldi. Kui perel oleks orjad, siis nad teeniksid kõigepealt meeste õhtusööki, seejärel naisi, siis ise. Kui perekonnas ei olnud orjusid, siis said naised kõigepealt meestele, siis nad sõid ennast meeste pärast.
Õhtusöök oli siis, kui enamik toitu tarbiti. Iidlased kreeklased söövad munad vutidest ja kanadest, kalast, kaunviljadest, oliividest, juustudest, leivast, viigimarjadest ja köögiviljadest, mida nad võivad kasvatada. Nende hulka võivad kuuluda pähklid, sparglid, kapsad, porgandid ja kurgid. Liha oli mõeldud rikkadele inimestele.
Sellest veinist
Vein oli muistsete kreeklaste peamine jook, va vesi. Vesi toomine oli naiste igapäevane ülesanne.
Kreeklased jõid veini igal õhtul ja päeva jooksul. Me teame, et nad tegid punaseid, valgeid, roosi ja sadamveine, peamisteks tootmisaladeks olid Thasos, Lesbos ja Chios. Kuid iidsed kreeklased ei joonnud oma veini otse. Seda peeti barbaarseks. Kogu vein lõigati veega. Kreeklased jõid jooki rõõmuga, mitte purjega.
Nad tooid ka kykeonit (κυκεών), odraanikest, veest (või veinist), ürtidest ja kitsejuustust peaaegu loksu-sarnase konsistentsiga.
Magustoit
Toores suhkur oli iidsetele kreeklastele tundmatu, nii et mee oli peamine magusaine. Meelega kuivatatud juust, viigimarjad või oliivid andsid tavapärase õhtusöögi lõpu.
Spartanid
Paljud inimesed ei tea, mida spartaalased sõid. Ausalt öeldes oli nende toitumine kohutav. Spartlased olid väljaõppinud sõdalased, kuid nende toit jäi palju soovitavaks. Nad sõid midagi nimega melas zomos (μέλας ζωμός) -sugune supp inglise keeles. See tehti keetmise teel mõned siga jalad, veri, sool ja äädikas. Yum.