Neid pehme šokolaadi tilgu küpsiseid on lihtne valmistada ja küpsetada ning need on väga mitmekülgsed.
Maitsesta šokolaaditud küpsiseid hakitud pähklitega, pekanipähklitega või sarapuupähklitega. Küpsise tainas lisage šokolaadikraanid, valge šokolaaditükid, maapähklivõi-kiibid või brickle kiibid.
Vaata ka
Perfektsed šokolaadist kooreküpsised
Šokolaadisegu
Mida vajate
- 1 pulk (1/2 tassi) võid, toatemperatuur
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi helepruunist suhkrut, pakitud
- 1 suur muna
- 3/4 klaasi petipiima või hapupiima
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 1 3/4 tassi jahu, 7 3/4 untsi
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi kakaod, magustamata
- 1/2 to 1 tassi hakitud pähkleid või telliskivid, valikuline
- 1 tassi butterscotch, valge šokolaad või šokolaaditükke, valikuline
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4).
Paneerimispaberi liini küpsetusplaadid või määrige neid kergelt.
Koor võid ja suhkruid, kuni see on kerge ja kohev. Võta muna kreemi segule ja seejärel segage petipiim ja vanilje.
Teises kausis ühendage jahu, söögisoodat, soola ja kakao; segage hästi vutiga või lusikaga.
Segage kuivained esimeseks taignaks, kuni see on hästi segunenud.
Kasutage kreeka pähkleid ja kiipe.
Jahutage umbes 1 tund.
Kastke teelusikatäidetesse ette valmistatud küpsetusplaatidele umbes 2 tolli kaugusel.
Küpsetage eelnevalt küpsetatud ahjus 10-14 minutit või seni, kuni sõrmega kergelt puudutamata jääb jäljendi välja.
Küpsised viiakse racki täielikult jahtuda.
Sõltub lisanditest ja suurusest teeb umbes 3 kuni 4 tosina küpsist.
Ekspertnõuanded
- Enne järgmise partii lisamist andke küpsise lehed jahtuda. Kui küpsise tainas valatakse kuumale küpsise lehele, hakkavad nad levitama enne, kui nad hakkavad küpsetama.
- Lükake küpsised küpsetusplaadist välja ja pange jahtuda. Kui nad on küpsetatud pärgamendipaberile, libistage need rackile, pärgamendiks ja kõik.
- Määrige küpsetusplaadid soolata võiga või margariiniga, lühenna või keetke spray.
- Tume küpsetuslehed neelavad rohkem ahju kuumust. Liigne tumedad küpsetusplaadid suure võimsusega fooliumiga, et vältida pruunistumist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 33 mg |
| Naatrium | 140 mg |
| Süsivesikud | 16 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |