Vahvakoore külmutamine on üks kergeid kooki jääke, mida saate teha. Enamik pagaritel on tavaliselt valiku retsepti ja proovige erinevaid retsepte, kuni nad leiavad ühe, mis neile kõige meeldib. See sisaldab vahvakreemi ja muid koostisosi nagu või ja suhkur vanilje maitsestatud meistriteosena.
Piimakreemi külmutamine
Mõned teised jäätumisvastased retseptid sõltuvad koorest valmistatud juustust, teised ei kasuta selles retseptis sisalduvat köögiviljade lühenemist. Teisi võib käsitsi vinnata või käsisegistitega peksti. Muid sorte saab valmistada loksutades seda purgis või kasutades seina segisti. Sõltuvalt koostisosadest võib see külmkapis kesta mitu päeva või nädalat, või teisi on kõige parem kasutada nende valmistamise päeval.
Kui piitsutades kreemi, siis läheb see mõneminutilistest vedelikust koheva kuumusega kaussi. Kui ostate piimakreemi poodi, on selle piimarasva sisaldus 30-35%. Suurel kooril on teisest küljest piimarasva sisaldus (umbes ühe protsendi võrra suurem), nii et see võib olla ka vahukooreks.
Mida vajate
- 2/3 karikat valget köögivilja lühenemist
- 1/3 tassi võid (pehmendatud)
- 1 naela pulbristatud suhkrut (sõelutud)
- 1/4 tassi rasvast või vahukoorest
- 1 tl selget vanilli
Kuidas seda teha
- Kausis, koor, lühendamine ja võid kokku. Selleks lõigake või või lühendage 1/4-tollisteks tükkideks ja asetage need segamisnõusse. Mõlema koostisainete kombineerimiseks kasutage kätepesu või lööki.
- Samasse kaussi lisage aeglaselt pulbristatud suhkur. Ühendage see täielikult seguga.
- Seejärel lisage aeglaselt kreemi ja vanilje.
- Pöörake kõik kõrgeks umbes viis minutit kuni isegi.