Rohelised salsad on peaaegu alati kergemad kui punased salsad. Peamine erinevus tavapärase salsa ja salsa verde vahel on see, et punaste tomatikate asemel kasutatakse tomatillosid. Tomatilgo tõttu on salsa verde õrn maitse koos maitsvate roogitud chiletide ja sibulate alumiste maitsega.
Mida vajate
- 12-15 tomatillos, kortsud eemaldatakse, kirstud
- 5 küüslauguküünt
- 1 keskmine valge või kollane sibul, eemaldatud nahk, jämedalt tükeldatud
- 1 kamp tsüanoot
- 1 tl soola
- 1 tl taimeõli
- 1 jalapeno, eemaldatud seemned
- 3 suurt
- rohelised tšillid (näiteks Poblano, Ancho, Anaheim või Hatch) röstitud ja nahad eemaldatud
- 1 supilusikatäis laimi mahla
Kuidas seda teha
Lisa sibulad, jalepeno ja tomatillos toiduprotsessori ja impulsi 4-5 korda. Lisage järelejäänud koostisosad ja pulss kuni soovitud konsistentsini.
Salsa verde saab kohe serveerida, kuid see on parem, kui see asetseb külmikus üleöö, et maitsed lastakse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 751 |
| Kogu rasv | 58 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 28 g |
| Kolesterool | 132 mg |
| Naatrium | 1,872 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 38 g |