Seal ei ole midagi sellist nagu vürtsikas ja omatehtud kokteilikastme külmade mereandidega maitsetaimi, nagu krevetid või austrid. See on ka maitsvad asjades nagu krabi koogid ja praetud kalmaarid. See on lihtne kodus teha, vaid mõni tund, enne kui teenite seda. Lisaks võite teha nii kuumaks, kui soovite või mõnevõrra erineva maitsega retsepti mõningate muudatustega.
Mida vajate
- 1 tass
- ketšup
- 1/3 tassi
- mädarõigas (valmistatud, maitsta)
- 1/2 supilusikatäit Worcestershire'i kaste
- 1/4 tl kuuma kastmega (Louisiana)
- 2 spl sidrunimahla
Kuidas seda teha
- Segada põhjalikult ketšup, mädarõigas, Worcestershire'i kaste, kuum kastmes ja sidrunimahl.
- Jahuta vähemalt ühe tunni jooksul, et maitsed laseksid läbi kaste. Serve külma.
Variatsioonid
Kokteilikaste retseptid erinevad ainult üksteisest veidi. Mõned kasutavad poolketsuppi, pool tšillikastme, mädarõika, sidrunimahla, Worcestershire'i kaste ja Tabasco või Louisiana kuuma kastmega. Teised asendavad Tabasco jaoks Sriracha kaste.
Kuid teised kaotavad ketšupi kokku ja koguvad tšillikastme ja järgivad ülejäänud põhilist retsepti. Muutke oma retsepti sõltuvalt sellest, kui palju soojust ja vürtsi soovite.
Klassikaline krevett kokteil
Krevett-kokteil, mis on nii lihtne, tegi 20. sajandi keskpaigaks tohutu hõrenemise ja oli peene restoranina eelroog, kui külastasite juubelite ja sünnipäevade tähistamist ning langes kogemuste komplekt. Kuid see keerukas klassikaline on läinud nii palju midcentury ikoone, nagu fedoras ja Frank Sinatra. Enamikes restoranides on see väga raske leida, kuid mõnikord ilmub see alati steakhousesi menüüsse. Kui te ihkate mõnda sellest keskajalise maagia, peate seda lihtsalt kodus tegema.
See on lihtne. Nii toimige järgmiselt.
Küpseta umbes 30 suurt krevetti koorega suurtes potis, kusjuures pooleks lõigatakse sidrun. Küpseta umbes 3 minutit, kuni krevetid on küpsetatud. Kui saate krevetti käsitseda, liigutage need suure külma veega täidetud kaussi. Koorige ja devein neid ning hoidke neid külmikusse, kuni olete valmis neid teenindama. Kui serveerite krevettide kokteili osana puhvetest, asetage krevetid suurtes klaasistes kaussides, viilutatud sidrunitena nagu garneering, vahetult enne, kui kõik saabuvad, kokteilikastmega küljel. Kui serveerite neid söögikohaga õhtusöögiks, paku kootud kokteili varrastega kaussides. Ja ärge unustage sellega kaasas käia kuiva mardini, Manhattani või vanamoodnega. Ja keerake selle Sinatra helitugevust.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 25 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 219 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |