Mida vajate
- 2 seafrika, 12-16 untsi / 340-450 g
- 1 8-unts / 240 ml canola tomatikastme
- 1/2 tassi / 120 ml vett
- 1/4 tassi / 60 ml sidruseitsi
- 5 konserveeritud chipotle pipar, peeneks hakitud
- 5-6 küüslauguküünt, hakitud
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- 2 teelusikatäit / 10 ml suhkrut
- 1 tl maisi / 5 ml köömneid
- 1 tl / 5 ml kuivatatud oregano
- 1 tk / 5 ml soola
- 1/4 teelusikatäit / 1,25 ml jahvatatud kaneeli
Kuidas seda teha
Marinaadi valmistamiseks: ühenda kõik koostisosad, välja arvatud sealiha, suurtes kastmes. Keeda keemiseni, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Asetage sealihas sepikarp, valage marinaadi. Kaaned ja marinate külmkapis 2-4 tundi.
Eemaldage marinaadist laastud. Kindlasti hoidke marinaadit hilisemaks kasutamiseks. Kuumuta grilli. Asetage sealiha grilliraamile ja küpseta keskmise ja kõrge kaudse kuumusega 35-45 minutit.
Ainult keetmisaja esimesel poolel pintsli aeg-ajalt reserveeritud marinaadiga. Kui sealiha sisetemperatuur jõuab 165 kraadi, siis see on tehtud. Eemaldage kuumusest ja laske enne viilutamist seista 10-12 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 301 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 665 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 35 g |