Selle maitsva sealihast valmistatud sinepipurg on valmistatud Creolei sinepiga või oma lemmik gurmee või Dijoni sinepiga. Mulle meeldib teraline sinep või pruunikas sinep. Kreooli maitsestamine ja mõned kuivatatud maitsetaimed lisavad sinepidele maitset koos küüslaugupulbri ja mõne oliiviõli lisamisega.
Serveerige see maitsekas sealihast röstitud kartulipüree ja lemmikköögiviljad suurepärase pereõhtusöögi jaoks. Ma kasutasin kondiga küpsetatud röstimist, mis võttis umbes 30 minutit ühe kilo eest. Kui te otsustate kasutada kondita sealihast, võtab see umbes 20-25 minutit naela eest.
Kui teil on jäänud, nad teevad suuri võileibu. Või kasutage selle sealiha ja kartulipüree või selle spageti ja sealiha küpsetamiseks jääke.
Mida vajate
- 2 spl vürtsika sinepi või kreooli sinepi
- 1 tl kreooli maitsestamist või maitsestamise soola segu
- 1 tl kuivatatud lehtede tüümiani, purjus
- 1/2 tl kuivatatud rosmariini, purustades
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 spl oliiviõli
- 1 luukoe sealiha * roost, umbes 5 naela
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud must pipar
Kuidas seda teha
Looge 13x9-tolline fooliumiga küpsetuspann. Soojendage ahi kuni 325 F
Väikeses kausis ühendage sinep, Creole maitsestamine, tüümian, rosmariin, küüslaugupulber ja oliiviõli.
Pasta sealiha seljatükid paberrätikutega kuivatamiseks; lõigake ja eemaldage liigne rasv.
Piserdage röstitud soola ja pipraga. Hõõru kogu sinepisegu. Asetage sealiha, rasvapoolne, ettevalmistatud küpsetuspannile. Liha keskpunktis asetage liha termomeeter, mis ei puuduta rasva ega luu.
Alternatiivselt kontrollige aeg-ajalt loetud termomeetri abil aeg-ajalt sealiha temperatuuri.
Küpsetage 2 kuni 2 1/2 tundi või kuni sealiha registreerib toidu termomeetril vähemalt 145 F kuni 150 F.
Telg sealiha seljatükid loksutatakse fooliumiga ja laske toatemperatuuril 15 minutit enne nikerdamist seista.
Serveeri sealihast keedetud, küpsetatud või küpsetatud kartul, röstitud Brüsseli kapsas , koorekujuline mais või aurutatud brokkoli ja külgralgat või kooriklaasi.
Teenib 6
* Sealiha ulatust võib nimetada tsentraalseks lõigatud sealiha või sealiha keskmise riiviseguriga. Sealiha sirloinist röstitud võib nimetada sealiha lõheks. Sibul sisaldab ka puusa luu ja selgroogu, mistõttu võib olla raskendatud nikerdamine. Kui kasutatakse kondita rösti, lubage umbes 20-25 minutit naela kohta.
Näpunäited ja variatsioonid
Vahetage kreooli maitsestamine maitsestatud soolaga või kasutage prash Dashi või sarnast vürtside segu, kui eelistate vähem soola. Või proovige oma koduse soolavaba Cajuni maitsestamist .
Teil võib samuti meeldida
Sealiha lõhe koos Southwest maitseainetega
Sealiha marinaad ja aeglaselt küpsetatud sealiha küpsetamise retsept
Peekonpähklipuu pakitud marmelaadi pruun Sugar glaze
Lihtne Crock Pot sealiha õlapaela puljutatud sealiha võileibadele
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 499 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 160 mg |
| Naatrium | 606 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 55 g |