Kergelt maitsestatud kanapuljong koos avokaado, tomati ja sibulaga, kana Avokaado supp on ideaalne kevad- või suveköök. Mehhikos võtavad selliseid kana-suppe nagu käesolev kast aastaringselt väikeste portsjonitena esmakursi või suurte potidena kui peamist roogi söögikorda, kusjuures värske laimi mahl tuleb enne puljongi enne söömist pumbata. Rõõmutatud kana lisab sellele muidu väga kergele suppile, mis on kergesti valmistatud ühes potis.
Mida vajate
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 väike sibul, tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, kooritud, tükeldatud
- 6 tassi kvaliteetset kanapuljongit (
- kodus või jar / kasti)
- 1 supilusikatäis kuivatatud oregano
- 3 kondita, nahata kana rinnad
- sool maitse järgi
- 1/4 tassi (pakitud) silmapuu lehed
- 3 keskmist tomatit
- 2 keskmist avokaadot
- lupja pool (valikuline)
Kuidas seda teha
Kuumutage õli suure kastrulis ja pange sibul ja küüslauk 1 minut. Lisage ettevaatlikult puljong, pune ja kana. Keeda keema, siis keera 1 tund keedetakse.
Eemaldage kana potist ja kasutage kahvlit, et see purustaks. Tükke hakitud kana tagasi pott tagasi. Lisage sool.
Küüslaugukastrit, tomatit ja avokaado lõigake ja lisage suppi. Laske istuda 10 minutit enne serveerimist.
Serveeri oma maitsvat kana Avokaado suppi potis. Kui soovite, paku lupja pooli, nii et iga söögikoht suudaks maitsestada oma portsjoni mahla.
Variatsioonid kana Avokaado suppist
Ärge kartke oma suppi lisada muid hakitud köögivilju, lisades need küpsetusaja lõpuks. Proovige värskeid või külmutatud hernes, maisi kernelit või tükeldatud porgandeid, sellerit (lehed ja varred), kartulit, porrulauk või suvalist suve- või talvekapsast.
Igal supilusikatäis lisage lusikatäis keedetud riisi või pasta. (See on üks hea kasu nendele vastele kirjadele.)
Keeda 2 või 3 muna. Koorige ja kallake neid, seejärel lisage iga serveeritava kausi korral väike muna.
Lõpeta supp kooritud koorimata sibulaga või rohelise sibulaga või piserdage mõlema portsjoni külge väike kogus värsket jalapeno või serrano pipart , kui eelistate vürtsikast suppi.
Redigeerinud Robin Grose
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 742 |
| Kogu rasv | 43 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 209 mg |
| Naatrium | 976 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 71 g |