Salvestage ülejäänud šampanja kokkuga
Šampanjad ei ole haruldased, kui uusaasta pidustused ja pidu aastaringselt. Huvitavalt teistsuguse teema jaoks proovige õhtusööki, kasutades iga looma koostisosana mõnda kihist, alates salatist kuni magustoitudeni, kasutades mõnda allpool toodud põhjalikku šampanja retsepti.
Champagne Cooking Tips
• Šampanja kasutamine oma retseptides on nagu veini valmistamine. Sa ei pea kasutama kallist šampanjat, ja ülejäägid töötavad hästi, kui nad ei ole enam kui nädala vanused.
Vein kipub pärast avamist pöörduma äädika poole ja te ei soovi oma valmistoote läbitungimist terava ja äädika maitsega.
• Kui te ei saa võimalust kasutada seda jäänud šampanjat umbes nädala jooksul, pole see kõik kaotatud. Salvesta see kasutamiseks šampanja äädikas.
• Kodumaised šampanjad sobivad hästi toiduvalmistamiseks.
• Võite asendada ka vastavate valgete veinidega enamikku neist retseptidest, kui te ei soovi šampanjat pritsida.
• Enamik alkoholisisaldust põleb küpsetamise ajal, kuid pidage meeles, et isegi väike kogus võib siiski olla piisav reaktsioonide käivitamiseks alkoholitundlikel inimestel.
Proovige mõnda maitsvat retsepti, kasutades šampanjat.