Läätse supp sealiha soolaga

Salt sealiha maitsetab seda suurepärast läätse supp. Supp on maitsestatud köögiviljamahlaga, veidi tüümianiga ja lõhe lehiga.

Suitsu maitse jaoks kasutage viilutatud peekonit retseptis või lisage jälgi kastmesarnane sink.

Võite vabalt asendada umbes 1/2 tassi tomatikastme V8 mahlaga.

Vaata ka
Slow Cooker läätse supp suitsutatud küpsisega
Slow Cooker läätse supp Hamiga

Mida vajate

• 1 1/2 tassi hakitud sibulat
• 1 tass viilutatud sellerit
• 1/2 tassi viilutatud porgandit
• 1 keskmine küüslauguküüs, hakitud
• 1/4 tassi võid
• 1 nael kuivatatud läätsed (umbes 2 tassi)
• 2-3 untsi soola sealiha (tükeldatud)
• 8 tassi vett
• 2 purki (igaüks 12 untsi) V-8 kokteili köögiviljamahla
• 1 tl kosheri soola
• 1/2 teelusikatäis kuivatatud lehttüüpi, purustatud
• 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 1 lahe lehti

Kuidas seda teha

1. Sulata võid suured kastrulis keskmise kuumusega. Lisa sibul, seller, porgand ja küüslauk; küpseta, segades, kuni sibul on poolläbipaistev.
2. Läätsed pesta ja sorteeri külma jooksva veega.
3. Lisage läätsed segu koos teiste koostisosadega. Keeda keema ja seejärel katke pannile. Vähendage soojust ja küpseta vähese kuumusega 1 tund või kauem või kuni läätsed on pehmed.
4. Aeg-ajalt segatakse.

1. Serveerige läätse supp kooritud leiba või rullides või värskelt küpsetatud maisijahu.

Variatsioonid

• Asendage soola sealiha 3 kuni 4 paksu peekoni viiludega, kuumtükeldatud. Lisage see pannile koos sibula ja köögiviljaseguga.
• Soola sealiha asemel lisage supi kuubikuteks jämeda sinki.
• Asendage vesi köögivilja või kanaliha (soovitavalt soolata).