See maitsekas veiseliha hautis on ideaalne toidupartii. Seda on lihtne valmistada veiseliha, puljongi, natuke punase veini ja köögiviljade valmistamisega.
Serveerige see veiseliha hautis kuumade küpsiste või rasvase leibaga , et maitsta ja rahuldada sööki.
Mida vajate
- 1 1/2 £ hautatud veiseliha
- 3/4 tassi jahu
- 1 tl sibulapulbrit
- 1 tl maitsestatud soola
- 1 kuni 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli (või rapsiõli)
- 1 kuni 2 keskmist porgandit (viilutatud)
- 2 ribi seller (viilutatud)
- 1 keskmise sibulaga (tükeldatud)
- 1 küüslauguküüs (hakkliha)
- 2 tassi
- veisepuljong
- 1 tassi kuiva punast veini (näiteks Pinot Noir või Cabernet Sauvignon)
- 1/2 tl värske rosmariini (tükeldatud või kriipsutatud kuivatatud rosmariini kriips)
- 1 (15 untsi) jar väike sibul (või 10 kuni 16 untsi külmutatud väikesed sibulad, sulatatud)
Kuidas seda teha
- Koorige hautatud veiseliha ja lõigake väikesed hammustussuurused tükid. Pange toiduainete säilitamise kott jahu, sibulapulbrit ja maitsestatud soola ; viskama hästi.
- Kuumutage õli suured kastmes või Hollandi ahjus üle keskmise kuumusega; asetage veiseliha kuuma õli juurde ja segage, kuni see on veidi pruunistatud.
- Lisage kuubitud sibul ja seller; jätkake küpsetamist, segades umbes 3 minutit.
- Lisa porgand, küüslauk, puljong, vein ja rosmariin; tuues keema.
- Vähendage soojust madalale; katke ja keeda 30 minutit.
- Lisage tühjaks või sulatatud terve väike sibul. Jätkake küpsetamist umbes 20 kuni 30 minutit või kuni veiseliha on pakkumine.
- Serveeri küpsiste või kuumade keedetud nuudlitega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 490 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 101 mg |
| Naatrium | 980 mg |
| Süsivesikud | 37 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 39 g |