Selles õllekanneris on fantastiline küüslaugu ja sidruni maitse. Pidage meeles, et võite kasutada õlle kasti või võite kasutada vedeliku hoidmiseks klaaspurki. Kummalgi juhul peab purgi või kaste olema vähemalt 1/3 täis.
Mida vajate
- 1 tervikkana (4-5 naela / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unts / 350 ml võib õlu
- 1 sidrun (lõigatud pooleks)
- 1 pea küüslauk (lõigatud pooleks)
- 1 supilusikatäis / 15 ml oliiviõli
- Rubi jaoks:
- 2 teelusikatäit / 10 ml magusat paprikat
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 2 teelusikatäit / 10 ml jahvatatud koriandrit
- 2 teelusikatäit / 10 ml koort kummin
- 1 teelusikatäis / 5 ml maapähklik ingver
- 1 tl / 5 ml värskelt jahvatatud pipart
Kuidas seda teha
1. Kombineeri kõik koostisosad hõõruda väikese segamisnõusse. Kõrvale panema.
2. Peske ja eemaldage pruunid ja kael (kui on) kana. Pühkige paberrätikud sisse ja välja. Kastke kana pool küüslauguga, pool sidruni ja oliiviõli. Kanna katet sisse ja välja. Veenduge, et mõned hõõruda rinna naha alla. See aitab rinnaliha maitsta.
3
Kuumuta grilli.
4. Avage õllepanu ja eemaldage pool sellest. Paigutage ülejäänud jäädesse korgi ja keerake õrnalt paar korda kokku. Küpsetamisprotsessi vältel aurude vabastamiseks veenduge, et õllekanni ülaosas on veel kaks augu.
5. Asetage kana peal, veenduge, et see on korralikult toetatud. Pange õllekannale tasakaalustatud grill. Grill üle kaudse keskmise kuumuse 2 tundi või kuni reha sisetemperatuur on 180 kraadi F / 82 kraadi C.
6. Eemaldage kana (kasutades kuumakindlat kindaid), kui olete toiduvalmistamise lõpetanud ja laske õlut maha istuda, kuni see võib olla 10 minutit enne nikerdamist puutumata. Eemaldage õrnalt kanister ja eemaldage õrnalt. Lõika ja teeni.
7. Enamik inimesi koostab 2-3 lindu korraga. Lihtsalt kahekordne või kolmekordne retsept, mis põhineb paljude kanade kasutamisel, ja järgige ülaltoodud juhiseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 980 |
| Kogu rasv | 54 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 22 g |
| Kolesterool | 321 mg |
| Naatrium | 1,084 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 103 g |