Kreeka kartuli ragoog on lihavaba peamine tass, mis on lihtne ja lihtne ning neile külmadele, lusikatele päevadele meeldib. Serveeri koorega leiba kastme ja feta juustu küljega. Lisage hooajaline salat olulisema söögikorra jaoks. See retsept patates yiahni (kreeka keeles: πατάτες γιαχνί, hääldatud pah-TAH-tie yahk-NEE), mida kõik saavad teha, eriti Great Lent'i ajal.
Mida vajate
- 2/3 tassi oliiviõli
- 2 keskmist sibulat, tükeldatud
- 3-4 küüslauguküünt, hakitud
- 2 1/4 - 2 3/4 kilo kartulit (kooritud ja lõigatud suurtes tükkides)
- 1 tass röstitud värsketest tomatitest
- 1/2 tl tomatipasta
- 1 kamm värsket peterselli, peeneks hakitud
- 2 tl soola
- 1/2 teelusikatäie pipraga
- 6-8 tassi vett
Kuidas seda teha
- Sauté sibulat ja küüslauku kuumas oliiviõlis .
- Kui sibul on väga pehme (kuid mitte pruunistatud), segage tomatid, tomatipasta ja petersell ja küpseta 5 minutit.
- Lisage kartulid, sool ja pipar. Lisage aeglaselt vesi, pidevalt segades. Keeda keemiseni suure kuumusega, vähendage soojust keskmisele, katke ja küpseta 30 minutit või kuni kartul on valmis.
- Serveeri fetajuustuga , Kreeka oliividega ja kooritud leibaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 422 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 805 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 6 g |