Lihtsad ideed maitse ja tekstuuri parandamiseks
Meil kõigil on hõivatud elud, isegi need, kes armastavad süüa. Kui sul ei ole aega köögis viibida ja teha nulli tühjaks , avage kast ja umbes 10 minutit hiljem on flan ramekiinides ja loendur jahtub. Kakskümmend minutit hiljem külmutatakse külmikus ohutult ja te saate midagi muud teha.
Kuidas flangist kastist paremaks muuta?
Kui see on valmistatud flan segust, on tekstuur sile ja maitse on vastuvõetav, kuid midagi ei võrrelda nullist valmistatud flaniga.
Niisiis, mida saate teha, et jazz üles flan lahtrisse? Siin on mõned ideed, kuidas teha flanist kasti maitse rikkamaks, anda sellele eriline maitse ja parandada tekstuuri:
- Pool poolist poolust piima tuleb asendada. See annab flanile rikkama maitse ja kreemika tekstuuri.
- Asendage espresso kohv poolest piimast sügavale kohvi maitsele. Viimistlege terve kohvioad ja vahvakook.
- Vahetage piim võrdselt pooleks pooleks ja kookospiimiks , et rikkalikku tekstuuri ja kookospähkli maitset. Garneri röstitud kooritud kookospähkliga vahetult enne serveerimist. Kookospähkli maitse tagamiseks kasutage rasvavaba kookospiim. " Kookospähkli koor " on paksem ja rikkalik, rohkem kookospähkli maitset, kuid kuna see on lisatud suhkrut, võib see flan olla liiga magus.
- Sulake 2 kuni 3 untsi mõru piima šokolaadi väikeses kastmes või mikrolaineahjus, seejärel segage mõne piimapulbri segu šokolaadiga, et seda õhukeseks peenestada. Kuivatatud šokolaadi segu lisatakse aeglaselt segades segades piima-flane segu. Vajadusel kasutage segu korralikult segamisvahendit või elektrilist segisti.
- Asendage pool poolist poolist ja lisage 1/2 tassi (4 untsi) mandlipasta rikkaliku mandli maitse jaoks. Lõpeta viilutatud mandlitega.
- Lisage pärast raputamist valget värsket hakitud kuivatatud puuviljade , nagu viigimarjad ja -kuupisted, või hakitud pähklid nagu mandlid või pähklid.
- Lisage kaks kuni kolm supilusikatäit Hispaanias olevast liköörist või brändist , enne kui ta keeb. Juhised enamiku flänesegude kohta näitavad, et piimasegu keedetakse lühidalt, nii et alkoholi lisamine enne keetmist võimaldab küpsetamisel osa aurustuda. Hispaania šerri-brandy, rumm või liköör 43 on mõned võimalused.
Kui valmistad kastast mitte-bake flan'i ja soovite kasutada värsket puuvilju, soovitame oodata, kuni flan on teenindamiseks valmis. Korrige puuvilja üksikute portsjonite peal või küljel värvi ja värske puuvilja maitse lisamiseks. Värske puuvilja lisamine segule võib põhjustada flan'i nõuetekohase seadistamise.