Suurtele magusatele rullidele pakutakse sageli Hispaanias hommikusööki või pärastlõunane merienda . Vahel leib on küpsetamise ajal jagatud suhkruga. See annab hea hommikusöögi, serveeritud võid ja marmelaadi või kudoonia membri . See kerge leiba retsept on ideaalne alustamiseks kokad ja leib tegijad.
Mida vajate
- 3 untsi. (100 ml) leige soola piima
- 1 ümbrik (1/4 jazi) kuiv
- pärm
- 1 muna
- 1/2 kuubikut (50 gr) pehmenenud
- või
- 1/3 c. (70 gr) granuleeritud suhkrut
- 1 ½ c. (200 g) pleegitamata valge jahu
- 2-3 spl
- taimeõli
Kuidas seda teha
See Hispaania piimjahust valmistatud retsepp teeb 4 suurt rullimist või 4 portsjonit hommikusöögi jaoks.
Soe piim ja valage klaasist mõõtuti. Segage kuivatatud pärmis, kuni see on täielikult lahustunud. Katke väike köögirätik ja asetage see soojas kohas, eemal mustus 10 minutit.
Kreemivõi ja suhkur keskmise suurusega segamisnõusse . Võiga suhkru segu võta muna võita. Pange pärmi ja piima segu ning segage hoolikalt.
Lisage jahu segamisnõusse, 1/2 tassi korraga. Puhastage jahu puust lusikaga, kuni tee moodustab palli. Vajadusel lisage täiendav jahu 1 Tlb korraga, kuni moodustub pehme tainas.
Tolmuimeja 1 spl joogiga. Kata kaussi märja köögi rätikuga ja asetage soojas kohas, eemal mustanditest. Laske tõusta 30 minutit.
Pärast tõusu taine on pehme, käsnjas ja kleepuv. Kate käes õli. Taas leiab ja peske 5-6 korda. Eraldage tainas 4 tükki. Vorm pallidesse või ristkülikukujulisteks kohtadeks küpsiseplaadil või küpsetuskivil. Lase tõusta 15 minutit.
Eelsoojendage ahi kuni 400 ° F (200 ° C). Küpsetage leib 7 minutit. Eemaldage ja pintseldage leiba taimeõli abil. Pöörake ahju ja küpsetage 7-10 minutit. Eemaldage, kui leib algab pruuniks. Laske jahtuda 5 minutit, seejärel serveerige võid või moosi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 397 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Kolesterool | 85 mg |
| Naatrium | 384 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |